菠萝银粉的做法视频

2016-05-04 来源:未知 作者:菜刀客

【食材】菠萝粉丝香菜梗、紫甘蓝;

【调料】盐、白糖、白醋、玫瑰露橄榄油;

【做法】

1、事先将菠萝肉用盐水泡20分钟,沥干切成粗丝,放入冰水中冰镇 。

2、香菜去叶取梗;紫甘蓝洗净切丝,备用。

3、水烧开,将粉丝入锅煮熟,取出用凉开水过凉,利用剪刀剪段。

4、取一个小碗,放入玫瑰露酒,白糖、盐、白醋、橄榄油、拌匀调成汁。

5、取一器皿,放入紫甘蓝丝、菠萝丝、香菜丝和粉丝,倒入刚才调好的汁拌匀即可。

健康小提示

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸泡,浸出甙类,然后再吃。

菠萝银粉

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