1、面与水的比例1:1和面，饧制20分钟；
2、瘦肉切条，用面粉抓均下锅煸炒，放入豆芽菜，倒入适量的酱油和盐调味，段生就出锅。
3、把韭菜切成段备用；
4、用平底锅不放油的干锅，开小火在锅底面用刷子占面糊刷出春卷皮，竖着刷三下，再横着刷三下；当整个饼面成白色以后就可以了。刚烙出的春卷皮很脆，我们要把他放在旁边凉一会才会变软。
刷春卷皮
5、把肉丝、豆芽和生韭菜一同包入春卷中，从下往下上卷起，取剩下的一些面糊当胶水粘上封口。
6、包好的春卷用少量的油煎成两面金黄即可。
快乐生活一点通,视频的第8分钟30秒开始讲春卷的做法
【食材】蛋卷，鲜虾，鸡蛋，盐，料酒，沙拉酱，柠檬汁，炼乳； 【制作步骤】 1、虾事先去壳，加入盐，料酒，鸡蛋清抓匀腌制，拍上淀粉，串上竹签，备用； 2、沙拉酱，柠檬汁，
【食材】吐司面包、火腿、鸡蛋、蛋卷 【调料】花生酱 【制作步骤】 1、火腿切块，吐司面包切边，在面包上涂上花生酱，放上火腿，压实，均匀裹上蛋液和蛋卷碎。 2、热锅热油，放
【食材】鸡肉、胡萝卜、香菜、蛋卷、洋葱、柠檬 【调料】白糖、盐 【制作步骤】 1、取柠檬汁，白糖，盐拌匀，加入泡过水的洋葱丝以及胡萝卜丝，鸡肉丝和香菜拌匀。 2、最后撒入
【食材】米饭、蛋卷、鸡蛋、咸蛋黄、葱姜 【调料】盐、鸡粉、胡椒粉 【制作步骤】 1、热锅热没一，炒香大量的姜末，咸蛋黄切成末，也加到锅里炒散，再加入鸡蛋液炒匀； 2、蛋液
【食材】米饭、肉松、蛋卷 【调料】米醋 【制作步骤】 1、白米饭里加入一点米醋拌匀，均匀摊在保鲜膜上，再放上肉松，包起捏出饭团。再裹上一层蛋卷碎； 2、热锅热油，放入饭团
（脆皮黄金卷） 厨师 中国烹饪名师、国家名厨编委会荣誉委员郝振江。 食材调料 米饭、 虾 泥、口磨、玉米、彩椒、西胡芦、 芹菜 、盐、糖、 鸡蛋 、蒜蓉。 制作步骤 1、在剩米饭中
【食材】蛋卷，鲜 虾 ， 鸡蛋 ，盐，料酒， 沙拉 酱， 柠檬 汁，炼乳； 【制作步骤】 1、虾事先去壳，加入盐，料酒，鸡蛋清抓匀腌制，拍上淀粉，串上竹签，备用； 2、沙拉酱，柠檬
主料： 熟鸡脯肉150克，熟虾茸蛋卷100克，熟火腿25克，熟冬笋25克，净鳜鱼肉50克，鸡脓50克，猪腰50克，油发鱼肚50克，浆虾仁50克，水发冬菇25克。熟鸡蛋150克，青菜心30克。葱30克，姜
材料 鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐 制作方法： 1、鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花； 2、平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可
健康鸭蛋卷的做法。以下内容为2018年1月7日河北卫视家政女皇节目视频要点内容笔记，本期主题《健康鸭蛋卷》。主要内容：健康鸭蛋卷的制作方法等，菜刀客。打破鸭蛋，放入牛奶