胡萝卜煮牛肉的做法

食谱原料：牛腱、胡萝卜、大料、胡椒粉、盐、料酒、红枣、姜

工艺做法：煮

菜谱属地：川

制作方法：

1、将牛肉洗净后切块，用沸水煮一下去除血水，捞出沥干水分备用。

2、胡萝卜洗净切块；姜切片。

3、锅内放上适量的温水，将牛肉、胡萝卜、大料、姜、红枣一起放入锅中，加少许料酒。

4、大火煮沸后改用小火炖至酥软，加适量盐、胡椒粉即可。