家常蒜泥白肉
材料:猪腿肉一块,大蒜适量,葱,料酒,陈醋,味极鲜,麻油,花生酱
制作方法:
1、腿肉洗净入冷水锅,锅内加葱段、料酒煮沸关火。将肉表面的浮沫冲洗干净,用高压锅四十分钟,凉透切片。
2、煮肉的间隙,蒜瓣与适量盐粉入石臼中,捣成泥状。用陈醋、味极鲜、麻油稀释蒜泥。
3、蒜泥中加入花生酱或麻汁,搅匀即可。
白肉好吃,秘诀在蒜泥中的那勺酱!
一碟脆嫩的瓜丝,一碗喷香的葱油拌上凉面,寻常不过的家常味!
家常蒜泥白肉
材料:猪腿肉一块,大蒜适量,葱,料酒,陈醋,味极鲜,麻油,花生酱
制作方法:
1、腿肉洗净入冷水锅,锅内加葱段、料酒煮沸关火。将肉表面的浮沫冲洗干净,用高压锅四十分钟,凉透切片。
2、煮肉的间隙,蒜瓣与适量盐粉入石臼中,捣成泥状。用陈醋、味极鲜、麻油稀释蒜泥。
3、蒜泥中加入花生酱或麻汁,搅匀即可。
白肉好吃,秘诀在蒜泥中的那勺酱!
一碟脆嫩的瓜丝,一碗喷香的葱油拌上凉面,寻常不过的家常味!
【】 本期节目主要内容: 蒜蓉粉丝蒸金针的制作方法: 原料:大蒜,粉丝,青红椒,金针菇,盐,鲜酱油等; 烹饪方法: 1、粉丝用冷水泡发,把大蒜切成小粒备用; 2、把切好
手抓全羊的材料:羊肉1000克,香菜,葱钱,姜丝,蒜末,大料,花椒、桂皮,小茴香,胡椒粉,醋,绍酒,味精,精盐,芝麻油,辣椒油。 手抓全羊的做法: 1、将羊肉剁成二寸长、五
主料:猪排骨(大排)750克 调料:大蒜(白皮)20克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)8克,花椒6克,嫩肉粉5克,芡粉4克,白砂糖15克,植物油70克 制作方法: 1。将排骨剁成块,洗净; 2。大
主料:西兰花、蒜泥 调料:盐、味精、香油 制作方法: 1,西兰花掰成小朵,洗净。 2,锅内放水烧开,水开后加几滴油,少许盐,然后放西兰花在水中焯透。 3,捞出西兰花放冷水中
材料:生菜500克,蒜头4瓣,蚝油50ml,白糖5ml 做法: 1:蒜头剁成蒜蓉; 2:生菜清洗干净,烧一锅水,水量以没过生菜为好,水开后放进生菜,放1小勺 油,用筷子把生菜压一下,让生
主料:茄子(紫皮,长)400克,猪肉(肥瘦)100克 辅料:苦瓜60克,番茄60克 调料:料酒25克,大蒜(白皮)5克,姜5克,辣椒(青,尖)10克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,植
主料:鸡翅膀12只,酸泡菜50克,鲜红辣椒50克,水发玉兰片50克,水发香菇8朵 调料:绍酒约2汤匙醋3茶匙,酱油1汤匙,青蒜,葱结,姜,生粉,香油各适量。 [制作流程] ①将鸡翅放入
主料:圆白菜100克 辅料:大蒜(白皮)2克,芹菜3克 调料:豆瓣辣酱10克,白砂糖3克,香油5克,味精2克,醋2克,植物油10克 制作方法: 1。水锅烧开,放入高丽菜干后熄火,继续泡约
主料:猪肋条肉(五花肉)200克,河鳗200克 辅料:大蒜(白皮)100克 调料:料酒100克,醋50克,酱油50克,冰糖15克,大葱25克,姜25克,胡椒粉1克,香油50克 红煨白鳝的特色: 香嫩汁
主料:鲳鱼750克,干淀粉15克,白糖20克,胡椒粉0。5克,酱油15克,猪骨汤100克,花生油500克,蒜瓣10克,绍酒20克,咖喱粉0。5克,香醋20克,味精5克,芝麻油1克 制作方法: 1.将鲳鱼