麻婆豆腐的做法 2024-02-21

【食材】豆腐、肉馅、葱、姜、蒜、豆豉、盐、味精、胡椒粉、老抽。 【制作步骤】 1、将豆腐切成小块备用，锅中倒入水，撤少许盐煮开，下入豆腐块焯水； 2、起油锅，油温约6成...

麻婆魔芋豆腐的做法 2024-02-04

厨师，特点，食材，做法。（麻婆魔芋豆腐）厨师中国烹饪大师——郝振江。特点提到减肥 大家都会想到低脂低热的食材，豆腐是很不错的选择。但今天贾主任带来的魔芋，热量为零，富含...

家常版麻婆豆腐的做法 2017-12-30

家常版麻婆豆腐 主料：嫩豆腐400克，牛肉200克； 配料：生姜、葱、香菜、郫县豆瓣酱、芝麻油、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）、花椒粉各适量； 做...

麻辣豆腐的做法 2017-12-30

麻辣豆腐的制作材料： 主料：南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。 辅料：植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉，酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒...

麻婆豆腐的做法 2017-12-30

材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 做法： 1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣...

麻婆豆腐搭蛋炒饭的做法 2017-12-06

食材 豆腐、米饭、鸡蛋、碎肉、白菜、香葱、姜末 调料：料酒、淀粉水（淀粉少量)酱油、耗油、糖、花椒粉、麻油、醋、盐、鸡精、花生酱、橄榄油 制作方法： 1、先把姜末爆一下，...

麻辣花生凉拌玉子豆腐的做法 2017-11-23

主料：玉子豆腐1条，生抽，盐，醋，白芝麻，糖，黄飞红麻辣花生。 制作方法： 1。玉子豆腐一条，也叫日本豆腐。 2。从中间切开。 3。切成等大的片码在盘中。 4。调汁：盐、生抽、...

麻辣黑白豆腐的做法 2017-11-23

主料： 南豆腐200克、鸭血豆腐200克、红辣椒一只、青蒜一棵 调料： 色拉油、盐、生抽、高汤、花椒油、鸡精 做法： 黑白豆腐切块，辣椒切圈，青蒜斜切段，微波碗中放入黑白豆腐，...

美味的麻辣豆腐的做法 2017-11-23

主料： 豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。 制作方法： 1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出...

麻辣米豆腐的做法 2017-11-23

主料：米豆腐500克、郫县豆瓣一勺、青蒜苗2根、蒜片10克、花椒粉5克、色拉油30克。 制作方法： 1、将米豆腐切成小块，放入沸水中煮开，捞起沥干水分备用；将青蒜苗切成小节，大蒜...