【调料】生抽、陈醋、白糖、香油、盐。
【制作步骤】
1、葱姜和辣椒分别切末备用。
2、水烧开，茄子入锅隔水蒸熟，取出撕成条状。
3、在葱姜末、辣椒末中加入陈醋、生抽、盐、白糖和香油拌匀，浇到茄条上即可。
手撕茄子
（食来运转，主持人：赵媛）
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【调料】生抽、陈醋、白糖、香油、盐。
【制作步骤】
1、葱姜和辣椒分别切末备用。
2、水烧开，茄子入锅隔水蒸熟，取出撕成条状。
3、在葱姜末、辣椒末中加入陈醋、生抽、盐、白糖和香油拌匀，浇到茄条上即可。
手撕茄子
（食来运转，主持人：赵媛）
【食材】：茄子、猪肉 【调料】：酱油、生粉、油、鸡粉、葱 【制作步骤】： 1、把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀 2、葱去头尾洗净，
【食材】茄子、香菇丁、火腿丁、玉米粒、红辣椒、生粉 【调料】蚝油、糖、盐 【制作步骤】 1、茄子切花刀，锅里油烧热，茄子均匀拍上一层生粉入锅同炸定型捞出； 2、另备一口锅
【食材】西红柿、茄子 【调料】蒜、小葱、姜、盐、生抽、白糖、植物油 【制作步骤】 1、将西红柿洗净切块，茄子洗净切滚刀块，葱姜蒜切末备用； 2、热锅热油，待油温6成热时，放
【食材】茄子、四季豆 【调料】姜、蒜、干辣椒、植物油、生抽、蚝油 【制作步骤】 1、将豆角择去纤维，洗净折断，茄子洗净切长条，干辣椒切段，姜切片备用； 2、锅中热油，先放
用料：茄子500克，花生油750克，白糖50克，清汤150克，精盐、酱油、味精、葱、姜、花椒油各适量。 制法： 1.将茄子去柄、皮、切成六分厚的片，片的两面每隔2分剞直刀，深度味茄片的
主料：茄子、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱 制作方法： 1、将茄子皮削去，拦腰切开，放入蒸锅内蒸熟。 2、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱再加入适量酱油，醋，少许
原料： 茄子、猪肉、手擀面、葱、姜 调料： 盐、生抽、老抽 制作方法： 1、葱姜、茄子、猪肉切丝； 2、电饭锅蒸上面条。 3、先炒肉丝，葱姜炒香，放茄子丝，用盐、生抽、老抽调味
1、长茄子切成两半，打花刀，用盐杀五分钟。五花肉、冬笋、香菇切丁备用。2、起锅倒入底油，将茄子煎至金黄。3、另起锅，倒入底油，放入葱姜蒜煸香，下入肉丁煸出油，放入黄酱、
茄子品种不同功效吃法各异。以下内容为河北卫视家政女皇20150608期节目视频及要点内容，本期养生主题《茄子抗癌减肥怎么吃最好》。养生讲述专家：首都保健营养学会执行会长
烧烤茄子的制作方法，锡烤鱼饼的制作方法。本页提供2019年5月18日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《烧烤茄子》。主要内容：烧烤茄子、锡烤鱼饼的制作方法等