日常众多主食当中，面条是个健脾养胃的上佳之选。而在这面条当中，养生专家张主任比较喜爱的，就是传统美食龙须面了。小的时候，身体一不舒服，家人总 是端来一碗热气腾腾的热汤面。吃过面后，暖暖的，身体也畅快了许多。今天的养生厨房中，烹饪大师吴大厨就把这儿时味道，通过烹饪技巧和三种特别的调味汁， 带给大家。
步骤1：猪肉切丝下锅煸炒，煸干水汽后下入葱末，煸至焦黄。
步骤2：锅中加入第一种调味汁，黄豆酱油，要点是一定炒香，再下入胡萝卜丝一起翻炒；
步骤3：胡萝卜丝炒至发亮后，下入第二种调味汁，鸡汤，要点就是要大火催开，让油水结合。
步骤4：汤水滚开后，下入龙须面，大火烧煮4至5分钟后，下入水发后蒸熟切丝的香菇，煮匀关火。
步骤5：出锅前加最后一种调味汁，少许米醋，然后搅匀，挥发醋香，解腻增香。
（养生堂20160528期节目视频，视频的最后讲炝锅面的做法）
主料： 面100g，香菇100g，青椒一个，肉丝100g，葱蒜末，酱油，料酒，胡椒粉，盐味精，香油。 制作方法： 1。锅里下油，放入猪肉丝炒熟，然后加入葱蒜末、酱油、料酒。 2。再下油，
主料： 水煮小米挂面、青椒丝、瘦肉丝、疙瘩丝、蒜片、姜丝 做法： 1、挂面煮开过凉开水，沥干水分备用； 2、疙瘩丝用清水反复搓洗，洗至表皮无咸味，内中稍有咸味时捞出，挤干
主料：鸡蛋，白砂糖。 制作方法： 1。先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动。 2。在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖。 3。将撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟即可。
材料： 油面1斤，肉丝1/3杯，香菇丝4朵，红萝卜丝1/4杯，豆芽菜4两，葱段2支，洋葱丝1/4个，香菜少许，虾米1大匙，酱油1大匙，盐1又1/2小匙，胡椒1小匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，油
材料：牛肉、烟熏肠（适量），白菜一棵，鸡蛋一个，面饼两个，郫县豆瓣酱一大勺 制作方法： 1、面饼泡软，开水煮熟后过冷河；炒熟材料盛出备用。 2、另起油锅，放入一大勺子郫
原料：手擀荞麦面、韩式泡菜、西红柿、鸡蛋、黄瓜、火腿、伊丽莎白 调料：醋、生抽、盐、白糖、冰水、香油、油泼辣子 做法： 1、西红柿洗净，切片；黄瓜洗净，切片；熟鸡蛋去皮
原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。 做法： 1、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成
鸡油原料：鸡板油200克，香葱4棵，大葱1棵，洋葱四分之一个。 清汤面原料：空心龙须面100克，青菜一棵，香葱一棵。 做法： 1、选鸡肚子里面的整块鸡油洗净，弃掉筋膜，切条。 2、
主料：豆腐皮5张，猪里脊肉50克，鸡蛋黄1／4只，甜面酱50克，葱白段，绍酒，花椒盐各适量。 制作方法： ①将里脊肉洗净，剁成细末(不能有粘连)，放入碗中加盐、绍酒、味精和蛋黄
主料：西葫芦500克 辅料：鸡蛋100克，淀粉(玉米)75克，小麦面粉25克 调料：盐4克，味精2克，五香粉2克，辣酱油30克，番茄沙司50克，花生油75克 制作方法： 1。将鲜嫩的西葫芦洗净，切