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秘制香辣蟹炒面的做法

2017-12-02 来源:未知 作者:菜刀客

材料:梭子蟹、蘑菇、葱、老、新鲜面条、生抽、盐、老干妈、醋、料、欧芹(选用)

制作方法:

1、螃蟹整理干净剁小块。

2、蘑菇切片、老姜剁姜末。葱切葱花

3、调汁:料酒、生抽、盐、姜末、葱花、醋、老干妈。

4、煮一锅子开水。

5、放面条,捞一下,防止面条粘在一起。

6、面条煮至8层熟。

7、捞出,过凉水。

8、沥水,倒一点点油拌匀,待用。

9、锅中放适量油,爆香葱、姜。

10、放蘑菇片伴炒,下螃蟹倒自配调料汁,大火不断伴炒。

11、螃蟹变色,放面条,继续大火不停翻炒至面条入味、撒少许欧芹放葱花,出锅!

秘制香辣蟹炒面

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