本页提供2019年12月20日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《千层卷》。主要内容：千层卷、海椒鹌鹑蛋丸子的做法等，菜刀客。
千层卷的制作方法
肉馅加入葱、姜、蛋清、盐、清水摔打上劲。20克淀粉20克生粉混合提前泡好，加入蛋液中。平底锅抹油，把鸡蛋摊成薄饼后卷上调好的肉馅放入抹油的盘子中蒸15分钟。小米辣、葱花、蒜末、香菜切碎，加入香油、醋、生抽、盐调成万能碗汁搭配千层卷食用即可。
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