（香葱烧肘子）
国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师——王志强。
肘子、三截葱段、四片姜、六瓣蒜、两片香叶、两个干辣椒、一粒八角、一把小香葱、干黄酱、干辣椒、老抽、白糖、盐、大枣。
1、肘子去骨，在肉上剞花刀，凉水下锅，焯出血沫。准备三截葱段、四片姜、六瓣蒜、两片香叶、两个干辣椒、一粒八角、一把小香葱备用。
2、锅中加宽油，油温七成热时肘子皮朝下放入肘子炸出虎皮色。
3、另起锅加底油、下入八角、大蒜、姜片、姜片、大葱、干辣椒、香叶爆香，加入干黄酱，加少许水，炒出酱香味，加宽水，以没过肘子为量。
4、放入老抽、白糖、盐、汤底，倒入高压锅，放入炸好的肘子、大枣、香葱结、大火上汽后转中小火炖二十分钟。
5、另起锅加底油，下入小香葱煸香，在砂锅中铺底，放入炖好的肘子，加原汤收汁，五分钟即可。
家政女皇20160506期节目视频，香葱烧肘子的做法
【食材】肘子； 【调料】葱段、姜片、干 辣椒 、大料、香叶、料油、酱油、冰糖 【制作步骤】 1、肘子顺着骨头划开两侧，肉厚在地方切几刀，如下图所示。 2、热水下锅放入水
主材：羊腿肉200克，香葱三根 调料：蒜，盐1茶匙，米酒3汤匙，孜然粉1汤匙，辣椒粉1茶匙，素油1茶匙。 制作方法： 1、羊腿肉冲洗一下，把皮和骨头都剔除，羊腿肉切片备用。葱斜刀
主料：南瓜一只；香葱，蒜末，橄榄油，盐 制作方法： 1）将南瓜去皮，切成片； 2）油锅8成热后，将蒜末放入爆香； 3）爆香后，将南瓜片放入，翻炒； 4）在翻炒的同时，可以不时地
材料：普通面粉175克、马铃薯175克、鸡蛋2只、清水80ml、葱、盐 制作方法： 1、马铃薯洗净，切大块，放入蒸锅中或者微波炉中蒸到软烂； 2、将薯皮去掉，用不锈钢汤匙捣碎成泥； 3、
材料： 小葱一根、鸡蛋一枚、自制玉米泥50G、玉米淀粉10G、盐、橄榄油 制作方法： 1、小葱切段备用。 2、鸡蛋打散加入玉米泥、小葱段、玉米淀粉、少许盐拌匀成糊。 3、锅中加入少
主料： 带皮五花肉400克。配料：鸡蛋50克，面包糠30克，生粉20克，吉士粉20克。 调料：植物油1000克（实耗30克），精盐4克，味精粉4克，鸡精2克，广东米酒10克，整干椒50克，香葱5克，
主料：猪肘子2只，盐水，鸡粉少许 做法： 1、猪肘子洗净并去除残毛。 2、另起锅烧开水，将肘子放入过水焯，去掉部分血水，再冲洗干净备用； 3、取压力锅将肘子放入并加入清水抹
主料：猪肘 调料：大葱、姜、花椒、大料、老抽、麦芽糖、水淀粉 制作方法： 1、肘子先用火把皮烤一下，主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子，放锅里煮，要加点葱姜
原料：猪尾、白菜、粉丝、豆腐 调料：盐、味精、料酒、老抽、蚝油、香菜末、香葱 做法： 1。猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。白菜叶切块，豆腐切小块。粉丝温水泡软。 2。锅
【食材】肘子；【调料】葱段、姜片、干辣椒、大料、香叶、料油、酱油、冰糖【制作步骤】1、肘子顺着骨头划开两侧，肉厚在地方切几刀，如下图所示。2、热水下锅放入水中焯一下，加