国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师——王志强。
1、五花肉切黄豆粒，酸菜切小丁。
2、砂锅中坐水，下入蟹味菇、杏鲍菇、香菇小火煲煮1个半小时备用。
3、五花肉馅中加水，用手朝一个方向搅打上劲（注意：水最好为纯净水，分次加入搅打）。起黏性加盐后，边搅打边摔，通过摔打可以使肉吸饱水分。
4、下入蛋清、淀粉（一斤肉、二两淀粉、一个蛋清），搅打均匀后，下入酸菜粒，比例依个人口味调制。
5、馅料拌匀后，在两手中来回团成微微的椭圆形，下入菌汤中，小火煲4个小时，出锅前点少许盐，下入小油菜心，煮变色即可。
家政女皇20160205期节目视频
主料： 素狮子头、栗子耗油、老抽、白糖、洋葱、八角、鸡精、油菜 制作方法： 1、锅内放水，加入素狮子头。 2、加入栗子。 3、加入耗油。 4、加入少许老抽。 5、加入少许白糖。
主料：猪肉馅、淮山药、鸡蛋 调料： 盐、生抽、老抽、姜、八角、花椒、花椒油、胡椒粉(黑)少许、桂皮、大葱、高汤、面包糠、蚝油、冰糖、水淀粉少许 制作方法： 1、山药洗净去皮
主料：土豆、洋葱、菜心、鸡蛋、葱、姜 调料：淀粉、盐、老抽酱油、料酒、白糖、五香粉(可选) 制作方法： 1、土豆煮软后，冲凉水，剥皮。压成泥状，和肉糜、洋葱、姜茸、葱花、
主料：瘦肉，午餐肉（或肥肉），葱姜蒜少许，荸荠（茨菇儿，马蹄）5个，香菇两朵，鸡蛋一个，熟鹌鹑蛋 制作方法： 1、瘦肉和午餐肉切成超细的细丁，然后用刀剁两分钟。 2、荸荠
主料： 猪肉400克，咸蛋黄3个，油条一根，鸡蛋2个，葱，姜，鸡精，生抽，淀粉，白糖，油 制作方法： 1、咸鸭蛋剥皮，取蛋黄备用。 2、油条剁碎，葱，姜切末。 3、肉切小块，剁成肉
原料：猪肉（80%的精肉+20%的肥肉）、黑木耳 调料：色拉油、生粉、料酒、老抽、糖、盐、鸡精、葱 制作方法： 1、先把肉剁成泥，剁的过程中加点葱。 2、加入一勺生粉。 3、少许料酒
食谱原料： 五花肉(去皮)6两，前胛肉瘦肉3两，荸荠4-5个，小葱一把，老姜一块，料酒半两，味精或鸡精4克，盐15克，淀粉一茶匙，胡椒粉少许，油菜芯4个，高汤两小碗。 制作方法：
主料：肥瘦肉馅、豆腐、鸡蛋一个、蟹黄少许（三个大闸蟹的黄）、马蹄8-10个、小油菜4棵 调料：盐、鸡精、黄酒、姜、葱、大蒜粉 制作方法： （1）将肉馅放入一个稍大的容器中，同
食谱原料： 猪肉500克，苕菜100克，荸荠100克，金钩30克，火腿50克。 制作方法： 1、金钩泡涨，荸荠去皮，与猪肉、火腿均切成约3厘米的小粒，装盆中，加盐、胡椒粉、料酒； 2、蛋清
主料：猪五花肉 配料：河蟹黄、河蟹肉、马蹄肉、菜心 调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉、葱、姜。 制作方法： 1。将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状，再剁成馅，具体肥瘦