（元宝刀口辣椒虾）
厨师
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
食材调料
虾、类笼椒、花椒、植物油、万能酱、盐、香菜、香葱。
制作步骤
1、虾去须去腿，腹部剪开，高油温炸至酥脆。
2、灯笼椒一切两阗，煸至红褐色。加花椒、植物油，万能酱，虾。
3、加入盐、香菜、香葱即可。
海鲜万能酱
起热油锅，蒜末下油锅煸成金黄色，关火后加姜蓉、豆豉、蒜末、盐、白糖、胡椒粉，出锅后放入彩椒丁拌均。
家政女皇20160401期节目视频,元宝刀口辣椒虾的做法
（元宝刀口辣椒虾）
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
虾、类笼椒、花椒、植物油、万能酱、盐、香菜、香葱。
1、虾去须去腿，腹部剪开，高油温炸至酥脆。
2、灯笼椒一切两阗，煸至红褐色。加花椒、植物油，万能酱，虾。
3、加入盐、香菜、香葱即可。
起热油锅，蒜末下油锅煸成金黄色，关火后加姜蓉、豆豉、蒜末、盐、白糖、胡椒粉，出锅后放入彩椒丁拌均。
家政女皇20160401期节目视频,元宝刀口辣椒虾的做法
(尖椒 鸡蛋 汆) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 鸡蛋、尖椒、葱、姜、酱油、盐、鸡蛋。 制作步骤 1、鸡蛋打散，
【食材】 荔枝 、 虾 仁、青瓜、蒜头、生粉。 【调料】盐、鸡粉、白糖、香油。 【制作步骤】 1、虾去头壳留尾，背部剞刀去炒线，加入一点盐、水和生粉抓均，入烧开的热水中
【食材】明 虾 、 粉丝 、 生姜 、蒜瓣、葱； 【调料】蚝油、老抽、盐、白糖、鸡精、香油、白胡椒粉； 【制作步骤】 1、粉丝用清水泡软，生姜、蒜瓣切成末， 葱白 切成段，葱青切
主料：新鲜河虾400克， 调料：葱白30克，青椒1个，红辣椒1个，姜片4片，蒜末一点，薄荷一小撮，辣椒干30克，花椒一小勺，辣椒粉一勺，熟芝麻一大勺，红油一勺，盐，酱油，油 制作
主料：荷兰豆、虾仁 配料：葱姜丝、盐、鸡粉 制作方法： 1、荷兰豆去筋，用水焯过备用。虾仁去虾线洗净备用。 2、油热葱姜丝爆香，放入虾仁翻炒，放入料酒翻炒至虾仁变色。 3、
香辣虾的制作材料： 主料：活虾（1斤2两左右）土豆，冬笋，西芹，大葱蟹酱，蟹油，味精，鸡精，白糖，干辣椒。 香辣虾的特色： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。这道菜
食谱原料： 主料：鲫鱼500克，虾仁150克。 辅料：火腿40克，肥膘肉25克，鸡蛋清30克。 制作方法： 1。葱洗净，切段； 2。姜洗净，切片； 3。将活鲫鱼(龙池鲫鱼)去鳞、去鳃、去内脏，
主料：生净鸡脯肉25克，熟火腿15克，浆虾仁25克，生净鸡腕25克。鸡蛋清6个，绿蔬菜10克，熟蘑菇片25克。白净熟猪油500克（约耗100克），绍酒5克，精盐3克，味精2。5克，湿淀粉20克，熟
主料： 管廷12根，鸡汤100克，虾籽5克，酱油15克，水发冬菇3个，绍酒15克，熟笋片15克，湿淀粉10克，小葱末10克，熟猪油250克（约耗75克），姜末10克，精盐25克 虾籽管廷的特色： 管延
马蹄豌豆炒虾仁【食材】鲜马蹄100克；鲜碗豆100克，鲜虾仁300克，水淀粉5克，姜5克，蒜5克，盐2克；马蹄豌豆炒虾仁