食材调料
制作步骤
（一）
1、扁豆切斜丝、蒜切末备用。
2、锅中开水加盐，下扁豆焯透捞出。在扁豆还热的时候撒上面粉和玉米面拌均，外面粘粉面后用力挤压，旺火足气蒸十分钟。
3、蒸好后可直接食用，也可蘸酱油、醋、蒜调成的汁食用。
（二）
4、还可另起锅，加底油蒜煸香，倒入蒸好的豆角，加入盐、鸡粉、大火迅速翻炒，烹陈醋即可。
（扁豆两吃）
家政女皇20151104期节目视频，扁豆两吃的做法
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（一）
1、扁豆切斜丝、蒜切末备用。
2、锅中开水加盐，下扁豆焯透捞出。在扁豆还热的时候撒上面粉和玉米面拌均，外面粘粉面后用力挤压，旺火足气蒸十分钟。
3、蒸好后可直接食用，也可蘸酱油、醋、蒜调成的汁食用。
（二）
4、还可另起锅，加底油蒜煸香，倒入蒸好的豆角，加入盐、鸡粉、大火迅速翻炒，烹陈醋即可。
（扁豆两吃）
家政女皇20151104期节目视频，扁豆两吃的做法
【食材】藕、白果、扁豆、黑木耳、蘑菇、马蹄、红椒、黄椒 【调料】姜、葱、蒜、盐、糖 【制作步骤】 1、先把藕、扁豆、黑木耳过个水焯一下； 2、锅里倒入食用油，放入姜、葱、
【食材】扁豆、面条、五花肉 【调料】黄酒、酱油、葱片、姜片、盐、蒜末、麻油 【制作步骤】 1、扁豆洗净后撕去两边的纤维，接着掰成3-4公分的长段； 2、把五花肉切成薄片，事先
配料：白 扁豆 粒30克，粟米100克。 制法：把白扁豆粒去杂，洗净，研成粗末。把粟米淘净，入砂锅，加水，旺火煮开，加入白扁豆粗末，用小火煮烂即可。 药用：每天早、晚分食。
主料：鲩鱼 辅料：扁豆，木耳 调料：盐，料酒，胡椒粉，酱油，白糖，醋，姜片，蒜片，葱段，甜面酱，高汤，鸡精，水淀粉，食用油 扁豆烧鱼的特色： 鲜香味浓。 制作方法： 1、将
主料：葛根640克，赤小豆40克，扁豆40克，花生仁（生）80克 辅料：蜜枣50克，陈皮5克 调料：盐4克，花生油8克 制作方法： 1。蜜枣洗净；陈皮浸软去瓤洗净，赤小豆，扁豆洗净滴干水。
药膳食谱:胸阳痹阻-山楂白扁豆(1) 原料： 山楂30克，白扁豆20克，韭菜30克，红糖40克。 做法： 将前二味加水煮熟，将韭菜用开水烫熟。 功效： 适宜冠心病患者。
【原料】扁豆15克，淮山30克，糯米60克。【制作】 以上三味洗净放在沙锅里，加水500毫升，用文火煮熟。【用法】 每日2次，温热服食，连服5-7次有效。【疗效】 健脾
白扁豆 【性味】 味甘，性微温。 【功效】 有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能 解酒 毒。 食用宜忌
扁豆介绍 【正名释名】始载于《名医别录》。为豆科植物扁豆的种子。本品色白而荚形扁，故名。 【别名异名】南扁豆（《滇南本草》），沿篱豆、蛾眉豆（《本草纲目》），凉衍豆（《
三豆汤组成：白扁豆30克、红小豆30克、绿豆30克、浸泡一小时后煮烂食用，每日一次。功效：祛湿补阳。