（正宗回锅肉的做法）
制作方法
1、青蒜切马蹄块、猪肉洗净备用（猪肉最好选用二刀肉，而非五花肉）
2、锅中加水没过猪肉，放几粒花椒，开锅转中小火，煮至筷子能插进肉、拔出无血丝为宜。
3、煮好的肉捞出，立刻切为薄片，锅中倒底油，大火下肉，炒至出油，边微焦。
4、改小火、下入郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉、比例为3:1:1，在锅边将酱料慢慢煸香，煸出红油，加老抽、糖、料酒炒均改大火，下入青蒜大葱翻匀即可。
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（正宗回锅肉的做法）
1、青蒜切马蹄块、猪肉洗净备用（猪肉最好选用二刀肉，而非五花肉）
2、锅中加水没过猪肉，放几粒花椒，开锅转中小火，煮至筷子能插进肉、拔出无血丝为宜。
3、煮好的肉捞出，立刻切为薄片，锅中倒底油，大火下肉，炒至出油，边微焦。
4、改小火、下入郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉、比例为3:1:1，在锅边将酱料慢慢煸香，煸出红油，加老抽、糖、料酒炒均改大火，下入青蒜大葱翻匀即可。
糟辣回锅肉 材料： 猪五花肉1块（约300g），青蒜（蒜苗）200g，老姜3片，老姜丝1汤匙（15g），葱白丝1汤匙（15g），糟辣椒酱1汤匙（15g），辣椒水豆豉2汤匙（30g），白砂糖2茶匙（10g）
酸豆角炒回锅肉 做法： 1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉，切成0。2厘米厚的回锅肉片。 2、炒锅放底油烧六成热，下豆瓣酱、回锅肉大火炒香。再加入酸豆角
主料：五花肉、青蒜、红椒 调料：甜面酱、酱油、料酒、糖、豆瓣酱、豆豉、姜片、葱段 制作方法： 1、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角、，水开后放入肉煮至8分
原料：洋葱、青红椒、五花肉 配料：蒜、甜面酱、盐 制作方法： 1、五花肉去皮洗净，放姜片入清水里煮至8成熟、放凉备用。 2、洋葱、青红椒洗净分别切块，蒜切片，五花肉切大片。
材料：鲜笋（或是罐头笋都可以）七百克、五花肉五百克 调味料：海天黄豆酱、五月香豆瓣酱、料酒、鸡精、调合油 制作方法： 第一步：把肉、笋切成半厘米厚的片待用。 第二步：热
主料：五花肉300克，芹菜200克； 配料：红尖椒3个，郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量； 制作方法： 1、先将五花肉煮熟，捞出用清水冲洗干净，切片；芹菜切去根部择去叶子
材料： 煮好的五花肉、菜花 调味： 蒜、豆豉、郫县豆瓣酱、姜片、葱段、黄酒、老抽、生抽、糖 先准备：煮好放凉的五花肉切片；菜花摘成小朵；蒜拍扁；姜切片葱切段 制作方法：
儿菜蒜苔回锅肉 【原料】五花肉，儿菜，蒜苔，豆瓣酱，姜，八角，花椒，糖 【步骤】 1。肉洗净，和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中，煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干
主料：带皮五花肉700克 配料：韭菜苔100克、红辣椒一个 调料：生姜、盐、生抽、白糖、一勺自己做的老干妈麻辣豆酱、少许桂皮、大料、黄酒 制作方法： 1、把肉切成大块用凉水慢慢
食谱原料：猪五花肉300克，，胡萝卜1根，水发木耳50克，红辣椒5克，蒜苗3根，老干妈20克，植物油30克，料酒、酱油各6克，嫩肉粉5克、白糖5克，姜5片、胡椒粉5克，盐2克、鸡精少量、