厨师
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
食材调料
制作步骤
1、白菜、腊肉切片备用。
2、锅中倒油，把大虾和姜片煎出鲜味后，放入腊肉煎出香味后放入料酒和水。
3、水开后放白菜、葱、高汤（如果没有高汤也可不放）。
4、最后放入粉丝，等粉丝成熟后即可。
家政女皇20151227节目视频，视频的后半部分讲白菜腊肉大虾煲的做法
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
1、白菜、腊肉切片备用。
2、锅中倒油，把大虾和姜片煎出鲜味后，放入腊肉煎出香味后放入料酒和水。
3、水开后放白菜、葱、高汤（如果没有高汤也可不放）。
4、最后放入粉丝，等粉丝成熟后即可。
家政女皇20151227节目视频，视频的后半部分讲白菜腊肉大虾煲的做法
【食材】面粉、芹菜、肉馅、虾仁 【调料】生抽、胡椒粉 【制作步骤】 1、面粉用百分之九十的开水与百分之十的冷水一起合成烫面备用； 2、煸炒肉馅儿，加少许酱油，用葱姜末炝锅
【食材】明虾、青瓜、魔芋、葱姜 【调料】泡椒、盐、白醋、酒酿 【制作步骤】 1、魔芋、青瓜分别切条，葱切段，姜切片，泡椒切碎备用； 2、热锅热油，炒香葱姜，泡椒，加入酒酿
吉利虾的材料：对虾(400克) 鸡蛋(70克) 冬笋(30克) 胡萝卜(30克) 洋葱(20克) 面包屑(20克) 大葱(10克) 大蒜(10克) 盐(4克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(10克) 花生油(40克) 白砂糖(5克) 醋(5克) 吉利虾的做
主料：虾仁、青椒、红椒、黄椒、蛋清 调料：盐、白胡椒粉、淀粉、花酒鲍鱼汁 制作方法： 1、虾仁去处砂肠，吸干水分后加入适量盐、白胡椒粉、淀粉和少许蛋清抓匀，腌制入味。
主料： 虾15只、龙井茶1两、蒜、葱白、辣椒、盐 制作方法： 1。先将龙井茶沸水冲泡取茶叶沥干备用茶水晾凉。 2。将虾脚头须剪掉虾开背将虾线顺便处理干净。 3。加入少许盐到茶水
主料：米粉、干虾米、腊肉丝、胡萝卜丝、白菜丝、葱丝 调料：盐、酱油、芝麻油、 制作方法： 1、米粉用水泡开，干虾米泡开。 2、锅热油，炒香葱丝，干虾米，腊肉丝。 3、下胡萝
主料： 猪肺800克下奶汤的做法，小白菜500克调料：料酒50克，盐10克，味精2克，胡椒粉1克 鸡油15克，大葱15克，姜15克奶汤银肺的特色：奶白汤浓，味道鲜美。 制作方法： 1。把肺的气
主料：火腿150克，猴头菇100克，鸡蛋清100克，鸡肉250克，猪肋条肉（五花肉）250克 辅料：小白菜500克 调料：猪油（炼制）100克，料酒25克，盐8克，味精1克，胡椒粉1克，白砂糖3克，大
主料： 基围虾500克 辅料： 辣椒(红、尖)25克 调料： 生抽50克 香油5克 盐5克 姜10克 小葱10克 花生油5克 制做方法： 1.将鲜虾洗净； 2.辣椒丝放在味碟上； 3.用旺火热油，浇在辣椒丝上，
主料：鲜对虾500克，净胡萝卜15克，水发香菇15克，葱白10克，净冬笋10克，鲜辣椒1只，净洋葱10克，白糖10克，精盐1克，湿淀粉10克，乌醋5克，桔汁10克，白醋5克，绍酒10克，酱油5克，