以下内容为河北卫视播出的家政女皇20140525期节目视频及要点内容,养生讲述专家:张晔、王旭峰。本期主题《舌尖上的健康》。主持人:方琼、程成。
什么样的香蕉可通便
完全成熟的香蕉可润肠通便,没有熟透的香蕉会造成便秘,而做熟和香蕉可以止泻。
如何分辨染色粽子叶
染色粽子叶颜色特别鲜艳新世界很均匀,闻上进心来有硫磺味。水泡后,水明显变绿,较浑浊。
如何挑选粽子叶
天然粽子味颜色不均匀、浸包后叶子散发清香、水煮后水呈现草黄色、较清澈。
咖喱馅儿粽子的制作
1、粽子叶泡水1晚,加碱煮40分钟、江米泡水半小时、鸡肉去骨切丁;
2、起油锅、下洋葱、待洋葱炒至浅金黄色后滗出洋葱、留油备用。
3、用洋葱油煸炒鸡肉、鸡肉炒散后下入咖啡粉煸炒。
4、加入料酒、水,煮制,并加盐、白糖进行调味。
5、咖喱中汤水收浓后,加入江米、均匀搅拌、晾凉后包制上锅蒸制2个小时即可。