山药在中医里也叫薯蓣，所以薯蓣其实就是山药。山药药食同源，既能够补先天之肾，又能补后天之脾，同时还能补肺。常吃山药可以让气血充足、精神更饱满。《神农本草经》中记载山药：“补五脏，久服可以轻身延年”；《本草纲目》记载山药：“健脾止泻，补肾益精”。
（山药——图片源于中央电视台健康之路20180312期节目视频截图）
铁棍山药要比菜山药价格贵，同时在外观上，两者也有很大的差别。铁棍山药粗细很均匀，一般不会太粗，断面就能看出肉质很硬，表皮颜色微深，根茎须多、麻点多、有铁红色斑痕，口感较面；若直径太粗或表皮光滑，口感较脆，说明不是正宗的铁棍山药。
（铁棍山药和菜山药——图片源于中央电视台健康之路20180312期节目视频截图）
（山药的作用——图片源于中央电视台健康之路20180312期节目视频截图）
【食材】猪 脚 、 山药 、花生、 莲子 、 枸杞 、 桂圆 、 香菇 、干 红枣 、 生姜 ； 【调料】盐、鸡精、胡椒粉、料酒； 【制作方法】 1、莲子事先泡发， 猪蹄 洗净切块，用开水氽烫
原料：山药半根，红薯一块，三小勺玉米碴 制作方法： 1、将原料全部放入九阳豆浆机中，加入两碗清水，按下五谷豆浆键。 2、15分钟后，热乎乎的山药红薯玉米粥就好了。 山药的功
原料：山药、苹果、牛奶、蜂蜜 制作方法： 1、把山药、苹果用清水洗净后削皮。 2、接着用刀切成1-2公分的小块。 3、放入盐水中浸泡备用。 4、将山药块和苹果块放入搅拌杯中。 5、
主料：山药200克，西瓜150克，百合150克 调料：大葱10克，姜10克，植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克 特点：菜肴红白两色相间，质清脆爽口，味咸鲜中略带甜味。 制作方法：
主料： 猪蹄750克辅料：山药(干)50克，枸杞子25克调料：盐8克教您淮杞煲猪手怎么做， 制作方法： 1。先将猪手焯去汗毛，刮洗干净，斩为块，放在瓦煲里，注入开水2500克煲好后得汤
【原料】瘦羊肉100克，生山药50克，粳米100克。 【制作】 先将羊肉与山药分别煮至熟烂，剁如泥状，后于羊肉汤内相和，并下来煮粥。 【用法】 空腹温热服食。 【疗效】
小米山药糊。小米山药糊【做法】取小米与怀山药等量，炒黄后共研细末，加水煮成糊，食用时酌量加一点糖【功效】治疗小儿消化不良。
【食材】糯米、黑米； 【调料】山药、红豆馅、枸杞、红枣、巧克力饼干、山楂糕等； 【制作方法】 1、山药去皮切丁，开水中焯熟捞出备用； 2、用温水泡了六个小时的黑米放入开
芒果、黄瓜炒山药食材介绍，芒果、黄瓜炒山药制作过程。今天给大家介绍的美食是典型的低脂肪、低能量、高钾低钠的食品。这道菜里面的含钾非常的丰富，放入的盐非常的少，因为山药和
动物的肝脏含铁量也较高，鸭肝，猪肝是很好的补血食物，100克鸭肝的含铁量是23.1毫克，100克猪肝的含铁量是22.6毫克。图片尺寸：640px ×393px (宽*高