丹参的食用方法
丹参泡水饮用
用于滋补一般每次3～5克，泡水饮用即可。用于治疗疾病时，不同的疾病用量不同，具体用量请按医嘱服用。
丹参活血小方
【材料】丹参10克、三七块6克、红景天10克。
【解析】丹参有养血活血的作用， 三七有活血止血的作用，红景天能增加血液中血氧的含量。三味药一起，可起到养血活血的作用，适合有瘀血症的人群食用。
【服法】煎服，每天1副。
【出处】血瘀的症状及原因_血瘀危害_健康之路20130801李忠
丹参炖鸡的做法
【食材】丹参、老母鸡、盐。
【做法】1、将丹参放在火上炖煮40分钟，煮出丹参水；2、将三年以上的老母鸡焯水撇沫后用中小火炖15~20分钟；3、放入丹参和丹参水炖煮20分钟，搁少许盐即可。[2]
丹参搭配宜忌
丹参忌与醋等酸性食物同食，醋味甘酸、性温，凡酸味之物，多属温热之性，而丹参性微寒，能活血化淤，扩张血管，二者功用不和，故忌同食。
丹参忌与羊肝同食，羊肝中的铁、钙、镁等离子可与丹参分子中的酮基氧、羟基氧发生反应而形成络合物，从而使药效降低，故服丹参时忌食羊肝。
丹参忌与葱、藜芦、牛奶同食。
丹参适宜人群
1、产后月子期的妇女。坐月子吃丹参是最适合的时期，因为生产后子宫要复原，随着子宫复原，恶露就要排出，丹参既能活血还可以补血，而且生完孩子的适合女性都血虚，需要补养，将丹参片、姜片、红糖加水冲泡制成丹参代茶饮即可温通血脉帮助恶露排出。[2]
丹参的禁忌
1、《药笼小品》：中满有火者忌之。
2、《得配本草》：气滞、怒火盛者禁用。
3、《中华本草》：实证、热证禁服，正虚邪实证，不宜单独应用。
对于气滞、怒火盛或者是中满有内火的人群，在使用党参的时候需要在医师的指导下进行，特别是因为党参并非是能独自就发挥作用的中药，在使用党参时需要和其他药物一起用，才能发挥其效果，所以在使用丹参时需要在医师的指导下进行。
使用丹参的不良反应
1、个别晚期血吸虫肝脾肿大患者，在服用大剂量丹参后会发生上消化道出血。应停用丹参，并给予止血剂，维生素等。
2、个别患者会出现胃痛，食欲减少，口咽干燥，恶心呕吐，与丹参能抑制消化液的分泌有关。宜停药，并可口服胃舒平，普鲁苯辛等药，重者可皮下注射阿托品。
3、丹参可引起过敏反应，表现为全身皮肤瘙痒，皮疹，荨麻疹，有的还伴见胸闷憋气，呼吸困难，甚则恶寒，头晕，恶心呕吐，烦躁不安，随即面色苍白，肢冷汗出，血压下降，乃至昏厥休克等。应立即肌注肾上腺素或地塞米松以及非那根等抗过敏药，同时用中药生脉散加减调理。
丹参相关内容参考
[1]健康之路20160528调理体质来防癌(三)
[2]健康之路20161013张春荣:三七,丹参,丹参炖鸡