茶中含有茶多酚，它主要有抗氧化的作用，能够清除自由基、抗癌防癌。茶多酚中最主要的物质是儿茶素，儿茶素能够帮助预防中风、心血管疾病，还能够帮助控制2型糖尿病患者的血糖升高。日本研究证实，每天喝4~6克的茶对于防止中风有很明显的效果。
（图：儿茶素的作用）
胃肠功能较弱的人不适合喝绿茶，可以引起拉肚子，引起胃食管反流。年轻人比较适合喝茶绿茶。
每日喝15克以内的茶为宜，切记不要过多饮用，喝得过多易对胃肠道以及其他营养素吸收造成影响。
缺铁性贫血的人不适合喝茶，茶中含有的鞣酸会影响矿物质的吸收，如会影响铁的吸收，对缺铁性贫血人群的健康造成隐患。喝茶过量，茶里面的鞣质还会和水果中的维生素结合引起肾结石的风险。孕妇不适合喝茶。
【食材】 普洱茶 、 鳕鱼 。 【调料】盐、鸡精、白糖、生抽、葱段、 生姜 。 【制作步骤】 1、开水冲入普洱茶中，泡出浓一点的茶水，加入盐、鸡精、白糖和生抽调味。 2、将鳕鱼片
【食材】奶油乳酪200克，红茶包、奶油125克、牛奶165克、吉利丁5克、蛋黄/糖粉40克， 杏仁 、融化的黑巧克力浆。 【制作步骤】 1、牛奶和红茶包一起煮开，关火捞去茶包。 2、蛋黄和
中央电视台cctv10《寿从茶中来（二）》。养生讲述专家：首都医科大全附属北京中医医院教授陈勇。生脉代茶饮。气短汗多，口干渴、体虚畏风免疫差代茶饮。疏肝养血、行气活血代
和肝代茶饮，当归黄芪汤，参桂代茶饮，暖宫止痛茶，养心安神的枣仁灯心代茶，缓解心情烦躁的解郁除烦茶。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20141005期节目
手诊——通过指甲看健康，湿性体质的人指甲是苍白的，通过喝茶祛除体内湿气。以下内容为甘肃卫视聚健康20151208期节目视频及要点内容，本期养生主题《掌握茶奥秘》。养生讲
新昌距离杭州不到一百五十千米，这里的人们世代以种茶为生，百分之七十的家庭收入来自茶叶。凭借天姥山独特的气候条件，因大佛寺而得名的大佛龙井一直被视为茶中上品。 新昌气候温
泡茶用具 泡茶的用具：茶壶、茶杯、茶盅、茶匙、茶巾等。 冲洗茶具 将烧好的热水倒入茶具中，对茶具进行温热一遍，是茶具均匀受热，然后将水倒掉 置茶 用茶匙将适量白茶茶叶放
河北卫视家政女皇2020年7月11日节目要点笔记，本期主题《铁观音馋嘴肉》。主要内容：铁观音馋嘴肉的做法等。 食材：五花肉、恰玛古、啤酒、铁观音。 调料：海鲜酱、冰糖、
中央电视台cctv10健康之路20140704《夏季养生三件宝》。专家：孙维峰。 主持人：冀玉华。夏季天气炎热，燥热就会生火；凉茶可以很好的解决以上问题。
调肝通脉代茶饮。图片尺寸：500px ×314px (宽*高)图片大小：16346Byte上传时间：2015-08-28 08:34:35图片格式：.jpg下载地址：下