以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2020年10月5日节目视频及要点内容笔记，本期主题《身边的宝藏食物-梨》。做客专家：中国中医科学院主任医师——张雪亮。主要内容：梨的功效有哪些，梨皮的外用小妙招等。
梨的作用
梨与其它水果相比，水分很多，所以被称为“天然矿泉水”。
快果、果宗、玉乳、蜜父——明 李时珍《本草纲目·果部·梨》对梨的别名称呼
秋天吃梨
秋天燥邪当令，易造成人体津液亏损，出现皮肤干、嘴唇干、嗓子干、鼻子干、舌头干等。梨性味甘寒，秋季吃梨，不仅可生津润燥、清心除烦、止咳化痰，还可清利心中虚火。
虚火：在中医里，阳属于正常范围内，阴相对地少了，称为虚火。详情参考：https://www.caidaoke.com/zyys/ba-guan/12037.html
小吊梨汤
小吊梨汤的做法参考：https://www.caidaoke.com/tang/yst/23618.html
脾胃寒的人吃梨
脾胃寒的人或宫寒的女性，可通过热的方法去做梨，可心降低梨寒凉之性，而又保留了它的养津液的作用，获得滋阴的功效。
用大雪梨一个，以丁香十五粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之——《食疗本草》
秋季咳嗽
秋燥易伤阴、伤肺，伤肺后容易引起咳嗽。梨有止咳化痰的作用，因秋燥引发咳嗽，症状较轻的患者，可服用柠檬秋梨膏。>>秋梨膏的做法<<·
不适合吃梨的人
痰湿型咳嗽不适合吃梨，表现为：舌苔厚、咳嗽痰多。
川贝炖雪梨
因秋燥引发咳嗽、症状较重的患者，服用川贝炖雪梨。将雪梨1个、川贝5-10克、白砂糖30-50克一同放入炖盅内，清水300毫升隔水炖一小时即可。
桑杏汤
【组成】桑叶6克、杏仁9克、沙参12克、贝母6克、豆豉6克、栀子6克、梨皮6克（可用梨代替）。
【功效】治疗秋季燥邪引起的咳嗽、心烦意乱，可以服用桑杏汤。梨皮养阴润肺、祛燥；桑叶清肺润燥；杏仁和贝母止咳；沙参养阴；豆豉和栀子清火去烦。
砀山酥梨
砀山酥梨约有2500年的种植历史，每年大概要到9月底才会成熟，被李时珍称为“果中甘露子、药中圣醍醐”。
梨分公母
梨分“公”和“母”，挑选梨时，建议选择底部较圆滑的母梨，母梨更甜、水分更足且沙少。
梨膏茶
选用老冰糖、红枣、枸杞和砀山酥梨一起熬煮2个小时左右，可制成梨膏茶。
绥中白梨
绥中白梨有果皮薄、果肉厚而细腻、果核小，酥脆多汁、甘甜爽口的特点，可制成冻梨食用。先将秋天成熟的白梨储存，在冬季放到室外进行冷冻保存，待颜色发至乌黑后即成冻梨。
《本草纲目》中记载梨可“润肺凉心，消痰降火，解疮毒醉酒”。
《本草纲目》中记载，梨者，利也，其性下行流利。梨，不仅是凉性，上焦可清心火、清肺热治咳嗽，下焦还可润肠通便。
梨治疗烫伤
发生轻微烫伤时，可将梨切片后，敷在患处，帮助止痛，预防伤口恶化。
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