以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年4月9日节目视频及要点笔记，本期主题《心脏的爱与不爱》。做客专家：北京大学第三医院心血管内科主任医师——祖凌云。主要内容：高盐饮食的危害，地中海饮食等。
心脏病年轻化
一提到心梗我们往往认为是老年病，但专家介绍，心梗不再是老年人的专利，心脏病也出现了年轻化的趋势。我国40岁以下的人群冠心病发病率从1970年到2010年上升了2.57倍。这主要跟我们的一些不良生活习惯有关系。其次年轻人的工作压力较大、生活节奏快，这些因素都容易心血管疾病高发。
高盐饮食的危害
高盐饮食会破坏血管，导致高血压、动脉粥样硬化，还可以破坏胃、肾脏等脏器。长期高盐饮食可能会引起盐敏感性高血压，长期高盐饮食发生脑卒中的几率提高23%，心血管疾病发生率提高17%。
正常人每人每天摄入盐不得多于6克，鱿鱼丝、方便面、薯片、腐乳等等都属于高盐饮食。想要吃的健康就要低盐饮食，并且学会看营养成分表。
长期吃素反而会促进动脉粥样硬化
单吃素食会造成身体内营养素的缺乏，长期吃素的朋友往往会造成体内维生素B12 的缺乏，此时体内同型半胱氨酸就会蓄积，提高冠心病的发生率，因此荤素搭、食品多样化才是最好的。
心脏喜爱地中海饮食。地中海饮食是发源自地中海沿岸地区，以鱼类、蔬果、豆类和橄榄油为主的饮食风格。对冠心病、糖尿病、高血压、脑血管疾病和肥胖症都有好处。
茶叶里含有700多种成分，茶叶中茶多酚有抗血栓、调节血脂的功能，茶叶中的生物碱中含有的咖啡碱可以缓解疲劳、增强记忆力，每天摄入咖啡碱小于400毫克对人体是适量的。人每天的饮茶量最好不要超过9克，老年人、有心慌症状的人饮茶量更要适量减少。
吸烟更是会损害心脏健康。烟中有7000多种成分，其中焦油、尼古丁，以及吸烟后产生的一氧化碳都是心脏讨厌的存在。焦油是香烟中损害心脏的重要物质，焦油进入人体内可以损害血管引发动脉粥样硬化。尼古丁可以引起心率加快，血压升高，心肌的耗氧量增加，同时尼古丁还能让吸烟者上瘾。
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