原蒸肚片的做法

主料：猪肚400克

辅料：枸杞子10克，桂圆5克，党参15克，附子15克，山药(干)15克，枣（干）10克

调料：白胡椒5克，冰糖30克，盐2克，猪油（炼制）15克

制作方法：

1。将猪肚洗净，煮熟，斜片成5厘米长、2厘米宽的长块；

2。枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净；

3。桂圆、荔枝去壳；

4。将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内；

5。再放白胡椒（碾碎）、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30分钟；

6。然后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂即成。