（豉香爆扁豆）
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
1、扁豆去筋切丝备用。注意：一定要撕掉其两边的筋络，这样吃起来口感才还。
2、肉丝加盐、料酒、蛋液、淀粉抓匀，锅中油温三成热时下入肉丝滑熟，倒出控油。
3、炒锅放底油，下入葱姜蒜爆香，加入豆豉煸香盛出备用。豆豉一定要切碎，这样才可以更香。
4、锅放油，加扁豆、盐、翻炒片刻后，加一半炒好的豆豉，剩下的豆豉加盐、肉丝。
5、加料酒、生抽调成碗汗，烹汗即可。
家政女皇20160330期节目视频，豉香爆扁豆
【食材】扁豆、面条、五花肉 【调料】黄酒、酱油、葱片、姜片、盐、蒜末、麻油 【制作步骤】 1、扁豆洗净后撕去两边的纤维，接着掰成3-4公分的长段； 2、把五花肉切成薄片，事先
【食材】豌 豆芽 、香葱、香肠、 鸡蛋 、鸡精、盐、水淀粉、、 豆豉 、红 辣椒 、青蒜、生抽、香油； 【制作步骤】 1、豌豆芽焯水，焯的时间越长，豆腥味越小； 2、香葱爆香，放入
配料：白 扁豆 粒50克，粟米150克， 红枣 15枚， 红糖 适量。 制法：把扁豆粒、红枣、粟米入锅，加水，旺火烧沸后改用小火煮成稀 粥 ，加入红糖即可。 药用：每天早、晚分食。 说明
朝天椒豆豉蒸鱼 主料；鲢鱼头半个，朝天椒，豆豉，香菜，葱，姜，蒸鱼豉油，白酒，盐 制作做法： 1、把鲢鱼头均匀的码上一层盐，然后再抹上白酒腌上半个小时。 2、把葱姜切丝；
主料：北豆腐、豆豉、葱丝、姜丝、蒜、蚝油、生抽 制作方法： 1。选北豆腐，切片，烧热锅，倒入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出。 2。将豆豉切碎，准备准备葱丝、姜丝、蒜
主料：茄子、肉末、蒜末、姜末、葱末少许。 调料：李锦记豆豉酱、盐、鸡精、料酒、生抽、醋、砂糖。 制作方法： 1、茄子切成细条。 2、锅内倒少许油，放姜末，倒入肉末划散，盛
主料：柿子椒350克 调料：豆豉5克，酱油5克，香油5克，白酒5克，辣椒油20克，味精1克，白砂糖3克，胡椒粉2克，植物油30克 制作方法： 1。先将红辣椒、黄辣椒、青辣椒去蒂洗净分别切
白扁豆，白扁豆的功效与作用，食用白扁豆注意。以下内容为甘肃卫视聚健康20150127期节目视频及要点内容，本期主题《亦药亦食享天年(4)》。养生讲述专家：北京中医药大学
【食材调料】 土豆、茄子、扁豆、西红柿、白胡椒粉、盐、糖、干淀粉、水淀粉、醋、生抽、料酒、葱、蒜。 【制作步骤】 1、锅里放油，油温稍微升高后，先倒入土豆，再放入扁豆，
【食材】干豆豉、红绿辣椒碎。 【调料】酱油、醋、干辣椒碎。 【制作步骤】 1、用少量油把干豆豉炒香。 注意：炒干豆豉一定要用较低的油温，否则豆豉很难炒香，而且发苦。 2