川味土豆烧牛肉的做法

主料：牛肉、土豆、郫县豆瓣

调料：八角、桂皮、草果、三萘、花椒、姜、葱、生抽、老抽、

制作方法：

1、牛肉，土豆切块，

2、高压锅加水，放入牛肉块，煮开，撇去浮沫，加八角、桂皮、草果、三萘、花椒、姜、葱、生抽、老抽，盖上高压锅盖，煮，上汽后40分钟，关火，开盖。

3、炒锅放油，烧至七成热，放郫县豆瓣，炒香，关火，加半碗水，将豆瓣水滤至高压锅中，扔进土豆块，开煮，15分钟，土豆熟了即可。