糖醋鱼丸的做法

主料：龙利鱼半条，西兰花适量

调料：色拉油少许，食盐适量，水淀粉适量，白糖2大勺白醋，1大勺高汤适量，白

糖2大勺白醋，1大勺高汤适量

糖醋鱼丸的做法：

鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就OK了

西兰花切小朵，放入加了点油和盐的水中烫熟，装盘备用

鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸，放入水（或高汤）煮熟，装盘备用

糖醋汁的做法：

加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油

倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量，用淀粉水勾茨，即可（糖与醋的比例最好是2：1）

将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和西兰花上，这道菜就完成啦。