做法：
1。把牛肉切成小块，把西红柿、洋葱和胡萝卜切成大块，把大葱切成段；
2。把牛肉泡在凉水里半小时以上，中间至少换3次水；
3。把水烧开，放入牛肉，继续用大火烧3分钟，把牛肉倒在篓子里，再用温水冲洗干净；
4。把水烧开，放入西红柿，等西红柿的皮快掉下来时，捞出西红柿，用筷子把皮剥掉；
5。放入牛肉，大葱，大火烧开，倒入葡萄酒，放入少许冰糖和白醋；
6。放入西红柿，洋葱和胡萝卜，大火烧15分钟，再放入茄汁黄豆，改用小火烧50分钟。
7。最后加盐调味，即可。
相关内容：
做法：
1。把牛肉切成小块，把西红柿、洋葱和胡萝卜切成大块，把大葱切成段；
2。把牛肉泡在凉水里半小时以上，中间至少换3次水；
3。把水烧开，放入牛肉，继续用大火烧3分钟，把牛肉倒在篓子里，再用温水冲洗干净；
4。把水烧开，放入西红柿，等西红柿的皮快掉下来时，捞出西红柿，用筷子把皮剥掉；
5。放入牛肉，大葱，大火烧开，倒入葡萄酒，放入少许冰糖和白醋；
6。放入西红柿，洋葱和胡萝卜，大火烧15分钟，再放入茄汁黄豆，改用小火烧50分钟。
7。最后加盐调味，即可。
（扒牛肉条） 扒牛肉条的原料 牛肉500克。葱10克、姜10克、酱油15克、精盐20克、绍酒15克、八角5克、芝麻油6克、淀粉少许，牛肉汤。 扒牛肉条的制法 将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净
主料：牛键500克、土豆500克 调料：生抽少许、盐少许、咖哩粉两大匙、糖一小匙 做法： 1、牛键切小块入滚水略煮一分钟，倒入冷水冲洗，然后装入沙锅。 2、倒入料酒、生抽，加八分
主料：牛腱子500克、牛肋条300克、牛腩300克，甜面酱100克、调料包一个（没有可放：大料、白芷、丁香、砂仁，香叶，桂皮，花椒，肉蔻，茴香各少许）、老汤二大碗、姜1小块，葱白
主料： 牛肉、姜、蒜、葱、料酒、八角、桂皮、小茴香、花椒、香叶、迷迭香、酱油、糖、盐 制作方法： 1、牛肉洗净血水，切大块，入沸水中断生。 2、捞出过凉水，洗去浮沫，放入
食材：新鲜牛键子 配料：葱段、姜片、大料、花椒、小茴香、生抽、甜面酱、料酒、五香粉 做法： 1。整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。 2。在牛键子中放入适量生抽、
主料：牛肉200克、南瓜400克 调料：盐3克、味精2克、料酒5克。 制作方法：首先，将牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。然后南瓜去瓤、去皮，洗净
主料：牛里脊150克、黄瓜半根、干辣椒5克、干花椒1克、花椒粉1克、蒜5瓣、姜3片、豆瓣酱15克、酱油10克、油25克、淀粉和鸡精适量。 制作方法： 1、将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后
原料：牛腩、面条 调料：泡海椒、泡姜、郫县豆瓣酱、红花椒、干辣椒、油、料酒、酱油、冰糖、桂皮、山奈、八角、草果、丁香、陈皮、香叶、茶叶 制作方法： 1、牛肉切块，下冷水
主料： 蕃茄，土豆，牛肉。 制作方法： 1：把蕃茄切成丁丁，其实我个人觉得，不必切太小，因为一会煮的时候，就会把它煮溶掉的。结果是一样的。 2：把土豆切成丁丁，泡水待用。
主料：豌豆苗300克，牛腱子肉200克 腌料：酱油15克、糖粉7克、料酒10克、色拉油15克 调料：大葱20克，酱油15克，白砂糖7克，料酒10克，色拉油70克，胡椒粉1克，姜2克，大蒜（白皮）2克