【食材调料】
里脊肉、胡萝卜、青椒、胡椒粉、盐、糖、酱油、姜、葱、蒜、干淀粉、水淀粉。
【制作步骤】
1、锅中倒入适量的油烧热，同时将肉片均匀地裹上干淀粉，待油烧热后，将蘸好干淀粉的肉片下锅稍微炸一下；
2、另起一锅，待锅中水烧开后，放入胡萝卜和青椒过水焯熟，捞起备用。
3、将肉片再次倒入锅中，炸至金黄色捞起。
4、锅中倒入少许油，放入姜、葱、蒜小火爆香，再依次放入炸好的肉片、酱油、水、胡萝卜、青椒盖上锅盖焖上2分钟左右。
5、加入盐、胡椒粉、糖、水淀粉、醋调味，翻炒均匀即可出锅。
饮食养生汇20150420期节目视频，视频的最后讲熘肉片的做法
（ 番茄 肉片） 制作技巧 1、肉片要先泡水。 2、低温滑炒。 3、要选用番茄酱，而不是番茄沙丝。 4、一炒勺番茄酱配一小勺盐、三大勺糖。 5、肉片儿要配马蹄。 家政女
听别人说香菇炒肉很好吃也很有营养，今天试着做了一下，还不错。我这不会做饭得主也能炒菜 食材： 瘦肉、香菇；生粉、胡椒粉、少许辣椒粉；蒜末、葱花、酱油； 做法： 1、瘦肉
主料：羊肉片，香菜 调料：花椒，葱、姜，糖，料酒，生抽，孜然粒，孜然粉，盐，辣椒面 制作方法： 1、羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段。 2、锅烧热倒油，下几粒花椒，出
主料： 精肉，枣泥。鸡蛋，面粉等。 枣泥夹沙肉的特色： 色泽金黄，香脆甜润。 制作方法： （1）选用猪肉250克煮熟，切成薄片，在肉片的一面均匀地撒上少许面粉。每两片中夹枣泥
主料：猪肉(肥瘦)250克，海蜇皮300克 调料：鸡蛋75克，猪油（炼制）70克，盐5克，味精2克，大葱10克，淀粉(豌豆)13克 制作方法： 1。猪臀尖肉洗净，切成4厘米长、3厘米宽的薄片，用鸡
食谱原料：猪肉(或者牛肉)瘦肉、白菜，郫县豆瓣、料酒、淀粉、盐、鸡精、干辣椒、花椒20粒、葱适量、水(鸡汤最好)、油、酱油、米酒5克、独籽大蒜(去皮，切成末)、姜(切末) 制作方
主料：瘦肉、菜花 调料：油、生抽、料酒、水、葱、姜 做法： 1、猪瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制十几分钟； 2、菜花洗净，掰成小朵，葱、姜切丝备用； 3、用煮锅
主料： 白菜350克、猪肉(瘦)50克、香菇（鲜）50克。 调料： 料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大葱8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、淀粉(豌豆)5克
【食材调料】西兰花、胡萝卜片、猪肉片、姜、葱、蒜、料酒、水淀粉、盐、糖、酱油、鸡蛋清。【制作步骤】1、锅中烧热水，加半勺盐，几滴花生油，将西兰花、胡萝卜片下锅焯一下，并
【食材调料】肉片、荷兰豆、胡萝卜、鸡蛋、水淀粉、糖、盐、酱油、胡椒粉、葱、姜、蒜；【制作步骤】1、肉片用蛋清拌一下，加入少许酱油调色。2、荷兰豆和胡萝卜焯水后盛出备用。