主料：中豆腐
调料：甜面酱、鲜醇酱油、茶油、料酒、鸡汤
制作方法：
1。中豆腐切三角块油炸待用。
2。煸炒蒜瓣和肉片，加入三勺甜面酱（小勺），炒匀下少许鸡汤，炸好三角豆腐放进去。
3。换煲仔煮开，调味，最后勾芡下入青椒块即可。
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主料：中豆腐
调料：甜面酱、鲜醇酱油、茶油、料酒、鸡汤
制作方法：
1。中豆腐切三角块油炸待用。
2。煸炒蒜瓣和肉片，加入三勺甜面酱（小勺），炒匀下少许鸡汤，炸好三角豆腐放进去。
3。换煲仔煮开，调味，最后勾芡下入青椒块即可。
（黄 糕 韭菜 豆腐 肉） 食材调料 黄米面、面粉、 五花肉 、姜、五香粉、豆腐条、盐、生抽、蚝油、高汤。 制作步骤 1、用黄米面和面，刚成团还不黏时把面团捏成窝窝饼状，上锅蒸
【食材】大花蛤、水 豆腐 、面粉； 【调料】鸡精、胡椒粉； 【制作步骤】 1、豆腐事先干蒸1小时左右，呈现蜂窝状，取出切块泡入开水中氽汤去掉异味。 2、锅里加水和花蛤煮开，捞
食材 瘦猪肉50克、嫩豆腐600克、肥膘肉末50克、鸡蛋清、鸡脯肉末50克、熟火腿片15克、葱末2克、水发冬菇25克、姜末2克、熟笋25克、味精1克、精盐5克、白胡椒粉1克。 做法 1、将瘦猪肉
油豆腐烧肉 原料： 五花肉 油豆腐 调料：老抽料酒白糖鸡精 食材处理阶段： 1。把五花肉和油豆腐用水冲洗干净。 2。五花肉切块。 3。把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水
主料：白菜，冻豆腐，猪肉，葱，酱油，盐 制作方法： 1、把白菜洗净切成小块；冻豆腐切成小块；猪肉切薄片（不需太多）；葱切成葱花。 2、起锅倒油，油到五成热的时候放葱花爆
主料：干豆腐、辣椒面、胡萝卜丝、香菜丝、洋葱丝 调料：油、盐、糖、白醋、料酒、香油、色拉油、味精、白芝麻、辣椒油、葱、蒜末、花椒、大料 制作方法： １、将干豆腐切成粗
主料：丝瓜500克、鲜鱼头1只、豆腐1块 调料：生姜、盐适量 制作方法： 1、丝瓜洗净切段，鱼头洗净切开，豆腐用清水略洗后切大块。 2、鱼头和生姜放入煲里，加入适量开水，旺火煲
主料：千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、姜丝、豆苗 调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油、 做法： 1、千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、分别切成细丝飞水待用，豆苗
主料：豆腐400克。 配料：虾仁50克，熟火腿末25克，青菜叶末25克。成面包150克。鸡蛋清1个。 调料：胡椒粉，干淀粉，盐，味精，葱姜汁，绍酒，芝麻油，熟猪油500克（约耗100克）。
主料：豆腐(南)450克 调料：香油35克，小葱3克，酱油15克，味精3克，姜3克，盐3克，黄酒5克 制作方法： 1。将炒锅放在旺火上烧热，倒入香油，烧至六七成热后放入豆腐，用手勺翻搅捣