福建虾炒面的做法

原料：

面条（我用的乌冬面），大虾，瘦肉，韭菜，料酒，美极酱油，耗油，鸡精，盐，味精，胡椒粉，香油少许。

制作方法：

1、将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。

2、瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。

3、锅内烧热，放少量油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待用。

4、锅内放少量油，下入面条翻炒，随后加料酒，美极酱油，耗油，鸡精，盐，味精，胡椒粉炒匀。

5、下瘦肉丝，虾略炒，最后下入韭菜翻炒均匀即可，出锅前滴几滴香油即可出锅。

6、最后还煎了个蛋配着吃不错。