【食材调料】
【制作步骤】
1、把剥好皮的橙子对半切开，一半挤成橙汁，一半切成丁。
2、把鸡肉顺着纹路切成条，再改成丁。加入盐、味精、少许的料酒抓均。再在鸡丁的表面裹上干淀粉，现加一个鸡蛋抓均。
3、锅中坐油，当油面稍微滚动时下入鸡丁，先定定型后再捞出，待没温再升高到没什么声音时再下入鸡丁，再次复杂成熟。
4、锅中加一点底油，下入葱姜暴香，下入橙汁、白糖，调入盐，勾芡，下入青红椒，最后倒入鸡丁翻均，撒上橙子丁稍微翻炒即可出锅。
【橙子的作用】
橙子含有丰富的维生素C，能增加机体的抵抗力，一天吃一个富含维生素C的橙子能帮助预防消化道疾病。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益，橙皮是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
【剥橙子皮的小妙招】
1、橙子中间轻轻划一圈；
2、用面较平的勺子沿刀口轻轻往前推。
3、轻轻一拧就剥开了。
家政女皇菜谱20150504期节目视频
宫保鸡丁，很多人都喜欢的黔菜传统名菜，许多大厨为了迎合许多人不同的口味，因此，宫保鸡丁出现了许多的不同的好吃做法。那么，我今天就来一次简单版的宫保鸡丁的家常做法，
用料：鸡胸脯肉、花生米、青辣椒、干辣椒、料酒、糖、醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、葱、姜、花椒粒、蛋清。 做法： 1、鸡胸脯肉洗净切成小粒，然后放入蛋清、淀粉、少许
富贵满堂、吉祥如意（宫爆鸡丁） 材料： 鸡胸脯肉、胡萝卜、青椒、花生、葱、姜、蒜、花椒、干椒、醋、糖、酱油、料酒、淀粉、盐、油 做法： 先将花生炒熟 将鸡脯肉放到菜板上
材料： 鸡肉、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣、花椒、盐、料酒 调料：醋一大匙、酱油一大匙、糖一大匙、淀粉适量 做法： 1、其实第一步本该是炸花生米，而且这个貌似是个很考验人手
原料： 鸡胸900公克（最好是鸡腿肉，因为鸡腿肉比较鲜嫩），干红辣椒40克、炸花生米75克、花椒2大匙，姜，葱2根（切段），蛋白1个，酱油2大匙，料酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙
原料：鸡脯，花生，葱，蒜，豆瓣酱，生抽，盐，糖，生偻，辣椒 做法： 1、鸡脯网切小丁+盐+鸡精+糖+生粉抓匀后加橄榄油抓匀腌15分钟 2、花生洗净晾干，锅内倒油倒入花生小火翻炒
主料：鸡腿肉，菠萝 辅料：葱段，姜片，柿子椒一个 调料：酱油，酒，湿淀粉，糖。 特点：广东家常菜，此菜青黄相间，口感香滑，咸甜适中 制作方法： (1)鸡腿肉拍松，切丁后用调
主料：净鸡肉250克，鸡蛋1只，青椒50克；辅料：植物油，淀粉，精盐，黄酒，味精适量。制作方法：1)鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入盘内；2)加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干
碎米鸡丁的做法【原料】花生、鸡蛋、鸡脯肉、生姜、葱、红尖椒、生菜、淀粉。【调料】酱油、辣椒酱、黄酒、白糖、耗油、盐；
津味酥鱼的制作方法，陈皮鸡丁的制作方法。本页提供2019年6月6日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，本期主题《津味酥鱼》。主要内容：津味酥鱼、陈皮鸡丁的做法等。食