鸡丝肉酱面的做法www.caidaoke.com
【食材】郫县豆瓣酱、黄酱、肉馅、香菜。
【做法】
1、雪菜切碎，要用水多洗几遍。
2、锅烧热，放入底油，下入雪菜慢火煸香后倒出。
3、原锅，加入少量的油，下入肉馅（肥:瘦=1:1），煸至发酥为止。加入豆瓣酱、葱花、姜米、下入黄酱搅匀后烹入料酒。
4、加入盐、雪菜炒均，加入香油炒香后盛出。加上一点花椒辣椒油。
5、将酱拌入面中，加入鸡丝即可
【温馨提示】
1、雪菜的含钙量较高，在民间也常做草药使用，有解毒消肿、开胃消食、温中利气、缓解痢疾、牙龈肿痛、喉痛声哑的作用。
2、鸡肉温中补脾、益气养血，适合老人体弱者温补。
家政女皇20141218视频，视频的第20分05秒开始讲
【食材】拉面、鸡脯肉、黄瓜、红 萝卜 、熟白芝麻； 【调料】生抽、芥末、白糖、鸡精、盐、香油。 【制作步骤】 1、 胡萝卜 切丝； 鸡肉 事先蒸熟，放凉撒成丝状备用。 2、水烧开
（茴香鸡丝） 厨师 北京昆仑饭店厨师长吴疆。 食材 茴香、鸡胸肉 特点 您可能知道茴香能够养阳气，不过您真的把茴香养阳的作用发挥到最佳了吗？养生 专家张主任推荐给我们一个茴
麻辣鸡丝粉皮的材料：鸡胸肉225g、粉皮2张、绿豆芽75g、葱2根、姜2块、生菜2片，芝麻酱2大匙、酱油1大匙、醋1大匙、糖1茶匙、味精1茶匙、麻油2茶匙、辣油2茶匙、蒜末、盐 麻辣鸡丝粉
原料： 木耳、青红椒、金针菇、鸡脯肉、淀粉 调料：生抽、油、姜片、盐、鸡精、麻油 制作方法： 1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根； 2、鸡脯肉切丝，加淀粉、生
双椒炒鸡丝 这个菜中我尝试了一下学来的清水滑炒法，就是清水代替油来滑炒肉丝，实验结果是不如油滑炒出来的那么香嫩，但是这种做法却更健康清爽，而且只要火候把握的不错，口
主料：鸡750克 辅料：鸡蛋一个，水发玉兰片25克；精盐3克，绍酒20克，味精1克；青蒜5克，湿淀粉25克，猪油100克 颜色洁白，质地细软滑爽，口味清淡鲜嫩； 制作方法： 1)鸡脯肉剔去筋
食谱原料： 黄豆制成的白色豆腐干400克，熟鸡丝，熟猪油各50克，熟火腿丝，开洋，豌豆苗各25克，精盐2。5克，绍酒10克，味精1克，鸡汤、肉汤(或肉骨汤)各250克。 制作方法： 1将豆腐
食谱原料： 豆腐干500克，熟鸡丝，虾仁，熟鸡肫，肝片各50克，火腿丝，豌豆苗各10克，笋片30克，鸡蛋清l/2只，熟猪油150克，酱油15克，虾籽少许，上汤500克，生粉适量。 工艺做法：煮
主料：鸡胸肉、金针菇 腌料：料酒、酱油、盐 调料：大葱5克，姜8克，盐2克，酱油5克，料酒10克，香油5克，味精1克，植物油15克 制作方法： 1。将鸡脯肉洗净、切丝，用料酒、酱油、
食材调料，制作步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月21日节目视频及和要点内容笔记，本期主题《五彩鸡丝捞冷面》。主要内容：五彩鸡丝捞冷面、冰火香浓凉面的做法等。