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素版“木须肉”的做法

2017-11-13 来源:未知 作者:菜刀客

主料:干黑木耳、干黄花菜(用水泡发,洗干净);鸡蛋3个(打成蛋液)

调料:剁椒(不放也可以)、片、葱段、料、生抽、白糖、盐、鸡精

做法:1、现将鸡蛋炒出备用,蛋液里可以放少量的水搅拌均匀,这样炒出的鸡蛋口感比较嫩。

2、另起油锅,将蒜片、葱段炒出香味

3、放入1勺剁椒炒出香味

4、倒入黑木耳翻炒2分钟

5、倒入黑木耳翻炒片刻调味,调入料酒、生抽、少许盐(因剁椒有咸味)、少许白糖翻炒

6、调好味倒入鸡蛋再翻炒一分钟

7、出锅前放鸡精、葱段翻拌均匀即可出锅
素版“木须肉”

素版“木须肉”,此菜营养丰富,口感鲜美,佐酒下饭都非常棒。

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