主料：白蘑菇250克
调料：蚝油30克，白糖3克，老抽少许
特点：呈金黄色，蚝油味浓。
制作方法：
1、白蘑菇切块、黄瓜去瓤切块、西红柿切块备用，净锅下水，白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用；
2、净锅下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均匀，下蚝油、白糖、老抽边炒边加少量油，起锅前加黄瓜块、西红柿块翻炒均匀即可。
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主料：白蘑菇250克
调料：蚝油30克，白糖3克，老抽少许
特点：呈金黄色，蚝油味浓。
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1、白蘑菇切块、黄瓜去瓤切块、西红柿切块备用，净锅下水，白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用；
2、净锅下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均匀，下蚝油、白糖、老抽边炒边加少量油，起锅前加黄瓜块、西红柿块翻炒均匀即可。
【食材】平菇（凤尾菇）、米、胡 萝卜 ； 【制作步骤】 1、葱姜煸香，放入 胡萝卜 煸炒； 2、放入蘑菇、料酒、生抽、老抽、水、加盐、味精、胡椒粉； 3、放入泡好的大米，盖上盖
（新蒜烧蘑菇） 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 大蒜、蘑菇、葱、姜、蒜、料酒、酱油、老抽、青红椒，香油。 制作步骤 1、
凤眼螺片的材料，凤眼螺片的做法。活海螺，蘑菇片，姜，蒜蓉，葱花，辣椒片，料酒一大匙，生抽一大匙。1.海螺放进滚水里烫灼２－３分钟，捞起后马上泡入冰水里。2.螺肉完整的剔
原料：嫩鸡一只，灰树菇二两。 调料：大蒜，八角，酱油，糖，盐，料酒。 1、灰树菇用冷水浸泡半天，把泥沙洗干净，不要用热水，容易泡掉灰树菇的香气。 2、嫩鸡洗干净切成大块
材料：小公鸡，东北榛蘑，粗粉条，葱，大蒜，生姜，三奈，八角，花椒，老抽，豆瓣酱（可不放），盐，糖、味精。 步骤： 1、小公鸡剁成块，洗净，锅中放水、生姜片，焯烫一下；
配料：鲤鱼、熟鸡肉、鲜蘑菇、笋子、葱段、姜、蒜 调料：酱油、料酒、香油、盐、味精 制作方法： 1、鲤鱼去鳃，去鳞，剖肚，熟鸡肉切薄片，鲜蘑菇切片，笋子片成薄片后在沸水中
原料：新鲜的白蘑菇、排骨 调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉 制作方法： 1、将排骨洗净剁成小块。 2、排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用 3、将白蘑菇
主料：油皮150克 辅料：蚕豆50克，蘑菇(鲜蘑)25克，木耳(干)20克 调料：盐3克，胡椒粉2克，姜汁2克，味精1克，淀粉(豌豆)8克，香油5克，色拉油35克 制作方法： 1。将豆腐皮用湿毛巾焖软
【原料】猪舌、鲜菇、大蒜、青红辣椒； 【调料】料酒、生抽、胡椒粉、鸡精； 【制作方法】 1、猪舌切条，锅里水烧开，放入鲜菇焯水，捞出。蒜切片，青红辣椒切条，备用。 2、
鸡蛋的蛋白质的质量是所有食品当中最好的一种，非常容易消化吸收。但是它有一个严重的问题——太吸油了，我们在炒鸡蛋类的菜时往往会放两次油，这