椒盐藕丸的做法

主料：

藕绞肉面粉鸡蛋泡打粉葱红辣椒料酒盐鸡精椒盐

制作方法：

1，藕去皮后切厚片，切的时候一刀断一刀不断；葱切葱花，辣椒切小段。

2，绞肉加适量的盐及料酒、水顺一个方向搅上劲；

3，面粉加鸡蛋、泡打粉及少量盐调及面糊，不能太薄不然挂不住藕夹；

4，将调好的绞肉夹入藕中；

5，藕夹挂糊放入七成热的油锅中煎至两面金黄盛出沥油；

6，锅中留少许油将红辣椒炸一下和葱花、椒盐一起撒在藕夹上即成。