主料：猪耳500克
调料：辣椒油20克，白砂糖5克，酱油膏20克，味精3克，香油5克
做法：
步骤1：青蒜摘洗干净切斜刀；
步骤2：辣椒洗净去籽后切丝备用。
步骤3：再将卤好的猪耳朵切成长细丝；
步骤4：将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料（辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克、味精3克、香油5克）放入盘中拌均匀即可食用。
主料：猪耳500克
调料：辣椒油20克，白砂糖5克，酱油膏20克，味精3克，香油5克
做法：
步骤1：青蒜摘洗干净切斜刀；
步骤2：辣椒洗净去籽后切丝备用。
步骤3：再将卤好的猪耳朵切成长细丝；
步骤4：将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料（辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克、味精3克、香油5克）放入盘中拌均匀即可食用。
蚝子煎的材料：鲜蚝肉 500克芫荽 3克鸡蛋青蒜 125克精盐 15克地瓜粉 250克胡椒粉 蚝子煎的制作方法： 1、把青蒜切成菱外形，放入容器中，加入蚝肉，放味精、精盐、胡椒粉、地瓜粉，
主料：猪小排（猪肋排） 调料：淀粉、嫩肉粉、盐、白砂糖、大蒜 1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，蒜加适量清水用搅拌机搅成蒜末（或者用刀切成末），红绿彩椒切粒。 2.把蒜汁倒入肋
主料：茄子一个、蒜瓣数、姜、豆豉、油、盐、生抽、蚝油、葱花 制作方法： 1、将茄子对半剖开，切成梳子刀，用淡盐水稍微浸泡一下（茄子不容易氧化，不会变黑）； 2、蒜瓣剁碎
主料：黄瓜、蒜 调料：醋，辣椒，香油，盐 制作方法： 1、黄瓜洗净，用刀背拍扁，一边拍一边切成块。 2、蒜用压蒜器压成末，把蒜末，醋，辣椒，香油和盐搅拌均匀即可。
主料：鸡腿200G、蒜头儿70G、水600CC。 调料：盐少量、糯米黄米酿成的酒40CC、葱段、姜片。 制作方法： 1、锅内热油，放入整个儿蒜头儿炸至金黄后捞出沥油备用。 2、鸡腿剁小块入滚水
主料：茄子(紫皮，长)400克 调料：香菜5克，大蒜（白皮）5克，辣椒(红，尖)5克，白砂糖2克，醋2克，味精1克，香油5克，辣椒油5克，酱油膏10克，植物油30克 知哦在方法： 1。首先将茄
主料：净鸭腕125克，净肚尖125克。绍酒10克，精盐1.5克，味精2.5克，大蒜头3瓣，肉清汤150克，虾油10克，湿淀粉15克，猪油500克（约耗75克）。 特点：火候适宜，腕、肚两脆，蒜香浓郁，
主料：苋菜(紫)240克，豆腐(北)400克 调料：大蒜（白皮）5克，姜3克，香油5克，味精2克 制作方法： 1。将蒜洗净切成蓉； 2。姜洗净切成薄片； 3。苋菜洗净切碎； 4。豆腐切成小块；
主料：豆腐(北)750克 辅料：蒜苔100克 调料：大豆油25克，盐3克，味精2克，香油5克 制作方法： 1。青蒜摘洗干净切成末，把豆腐用开水烫透，切成2厘米方丁； 2。把豆腐丁放入盘内，上
主料： 银耳．木耳．（７．８个就可以了．）芹菜段（去筋）几根，蒜末少许，醋．盐．鸡精．香油均少许． 制作方法： 1．将木耳和银耳放入开水中焯出． 2．再将切好的芹菜放入开