基本材料
鲜对虾，葱段，姜片，清汤用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。
烹饪方法
炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可
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基本材料
鲜对虾，葱段，姜片，清汤用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。
烹饪方法
炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可
【食材调料】 鲜 虾 、干 辣椒 、白芝麻、葱姜。盐、料酒、白胡椒粉 【制作步骤】 1、剪掉虾头，虾须开背挑出虾线，用盐、料酒、白胡椒粉腌制。用盐、料酒、酱油和白糖调制碗汁
【原料】鲜 虾 、花枝泥、白 萝卜 、红萝卜、 冬瓜 、莴笋、香香葱末、姜末、西芹末 【调料】料酒、盐、胡椒粉、高汤、红醋 【做法】 1、虾去壳，背部剞刀，除去肠线，备用。 2、
鱼香大虾的材料：净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐 3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克
五彩虾松的材料：鲜虾250克，净冬笋25克，葱白1根，水发冬菇1朵，青椒半个，红萝卜25克。调配料：鸡蛋清半个，蒜头2瓣，干淀粉10克，湿淀粉5克，白糖、精盐适量，味精、料酒、胡椒
主料：鸡尾虾 调料：色拉油、豆瓣酱、糖、洋葱、蒜、姜、料酒、盐、味精、香油。 做法： 1：色拉油加热《中火》时放入豆瓣酱，再放洋葱、姜、蒜、炸出香味，倒入鸡尾虾。 2：大
主料：海带、虾仁、香菇、贡丸 辅料：盐，椒盐，蒜生姜 制作方法： 1、海带泡发后切丝，用开水焯一下沥干待用 2、大虾仁10粒，室温解冻后取出泥线、清洗、沥干，用少量椒盐和生
食谱原料： 虾仁200克、鸡蛋1个、黄瓜1根。 制作方法： 1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。 2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。 3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。 4、将虾仁放上
主料：青蟹750克，糯米125克，猪肚35克，鸭肉35克，火腿35克，花生50克，鸭肫30克，香菇（干）20克，冬笋50克 辅料：虾米15克 调料：小葱5克，姜1克，味精5克，猪油（炼制）35克，白酱
主料： 虾仁125克，凤尾虾20只，鸡脯肉75克，猪肥膘肉35克，熟笋丝50克，冬菇丝5克，芝麻仁50克，鸡蛋清3只，面粉，绍酒各2茶匙，生粉，香油各适量。 制作放法： ①虾仁、猪肥膘肉、
【食材】河虾、胡萝卜、芦笋； 【调料】料酒、鸡蛋清、糖、姜、葱、蒜、盐、干淀粉、胡椒粉、椰汁。 【做法】 1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒将河虾腌制一下； 2、锅中倒油，倒入