主料：
净黄鱼肉100克，冬菇20克，精火腿15克，鸡蛋2只，葱姜少许。清油，精盐，料酒，味精，白糖，胡椒粉，清汤，水淀粉，麻油适量。
制作放法：
1、将黄鱼肉、火腿、冬菇分别切成丁，鸡蛋敲入碗内，打匀待用。
2、坐锅起火，加入适量清汤，用旺火烧沸后将鱼肉丁、冬菇丁、火腿丁一起放入锅内，加料酒、精盐、味精。待烧沸后，加水淀粉适量勾薄芡，然后将鸡蛋糊边倒入锅中边搅拌，使鸡蛋成鹅毛状，再淋上麻油，撒上胡椒粉、葱姜末拌匀装盘即可。
主料：
净黄鱼肉100克，冬菇20克，精火腿15克，鸡蛋2只，葱姜少许。清油，精盐，料酒，味精，白糖，胡椒粉，清汤，水淀粉，麻油适量。
制作放法：
1、将黄鱼肉、火腿、冬菇分别切成丁，鸡蛋敲入碗内，打匀待用。
2、坐锅起火，加入适量清汤，用旺火烧沸后将鱼肉丁、冬菇丁、火腿丁一起放入锅内，加料酒、精盐、味精。待烧沸后，加水淀粉适量勾薄芡，然后将鸡蛋糊边倒入锅中边搅拌，使鸡蛋成鹅毛状，再淋上麻油，撒上胡椒粉、葱姜末拌匀装盘即可。
【食材】小黄鱼、胡萝卜、豌豆、玉米 【调料】姜、葱、蒜、甜辣酱、盐、糖、酱油、淀粉、料酒 【制作步骤】 1、在鱼的表面裹上一层淀粉后备用； 2、锅里倒入食用油，待油温微热
茄汁干煎黄鱼的材料：大黄鱼一条；青椒半个；红椒半个；姜三片；盐；胡椒粉；生粉适量；番茄酱2大勺；生抽1大勺；料酒1大勺；糖1大勺；水半碗；香油1小勺；天天美食 茄汁干煎黄
怀抱鲤的材料：鲜鲤鱼，小鲤鱼，肥肉膘，木耳，南荠，葱，姜，蒜，精盐，酱油，精酒，清汤，湿淀粉，鸡油，花生油。 美食网 怀抱鲤的做法： 1.两条鲜鲤鱼挖鳃刮鳞，去内脏用刀
主料：草鱼，黄豆芽 调料：姜，蒜，盐，料酒，淀粉，蛋清，花椒，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，山奈，酱油，白糖，胡椒粉 步骤： 1。去好骨的鱼身，将鱼皮面朝下放在案板上，菜
材料： 潮汕米粉、芥兰、鱿鱼、猪肉、香葱、红辣椒、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油 制作方法： 1、香葱洗净，切长段备用； 2、红辣椒洗净去籽，切末备用； 3、芥兰菜叶用手摘成2寸
原料： 雷公根、塘角鱼、油、姜 制作方法： 塘角鱼切段，入油锅加姜酒爆炒，然后加水，炖至奶白后，加雷公根煮五分钟即可。
食谱原料： 带鱼适量、葱、姜适量。 制作方法： 1、带鱼洗净，擦干水份，两面拍上一层薄薄的粉； 2、锅内热油，小火逐次放入带鱼，煸至两面金面取出沥油； 3、倒出余油，将带鱼
主料：塘鳢鱼400克 辅料：春笋100克，淀粉(蚕豆)25克 调料：酱油20克，盐1克，小葱10克，味精3克，胡椒粉1克，白砂糖5克，香油10克，黄酒10克，猪油（炼制）50克，醋5克 肉质肥嫩鲜美，
主料：花鲢鱼头（1000克）,豆腐1块,水发冬菇,鲜莲子,扁尖笋,冬笋,川冬菜,葱段,姜片,黄酒,酱油,白糖,盐,菱粉,麻油,清汤。 罗汉鱼首做法： 一、将鱼头去鳃，洗净切开（不要切断）， 二
主料： 鱼肉（草鱼或黑鱼）、番茄沙司、白醋、植物油、料酒、香菜、盐、胡椒粉、香油、淀粉、鲜汤各适量。 制作方法： 1、鱼肉切成片，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀上