主料：猪肉(瘦)300克
辅料：荸荠100克
调料：大葱15克，红糟50克，白醋10克，酱油10克，白砂糖15克，大蒜（白皮）5克，淀粉(蚕豆)10克，味精3克，香油5克，花生油50克
制作方法：
1。将精肉洗净，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；
2。马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3块；
3。马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；
4。葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
5。酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；
6。锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；
7。锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。
【食材】荔枝、虾仁、鸡蛋清、青红椒【调料】干淀粉、酱油、料酒、胡椒、葱、姜、蒜、盐【制作步骤】1、将鸡蛋清倒入准备好的虾肉中，加一点干淀粉，放少许酱油拌匀；2、锅里倒入
【食材】 荔枝 、 虾 仁、青瓜、蒜头、生粉。 【调料】盐、鸡粉、白糖、香油。 【制作步骤】 1、虾去头壳留尾，背部剞刀去炒线，加入一点盐、水和生粉抓均，入烧开的热水中
【食材】 荔枝 、红豆沙、冰块、紫甘蓝、黄瓜、红椒； 【调料】 蜂蜜 、草莓酱； 【做法】 1、荔枝去核取出完整的肉，泡入凉开水中，备用。 2、取红豆沙和草莓酱混合一起搅匀，酿
五元蒸鸽的制作材料： 主料：鸽肉1000克，猪腿肉500克 辅料：荔枝30克，桂圆25克，枣（干）25克，莲子30克，枸杞子25克 调料：花生油50克，料酒50克，盐7克，冰糖50克，胡椒粉1克，大葱
主料：纯精肉300克，糖水菠萝100克 辅料：香菇条，干淀粉，番茄酱，白糖，料酒，盐，米醋，水淀粉各少许，植物油500克(耗100克) 1)把精肉批切成0。3厘米厚的大片，在肉片的一面用刀
主料：猪腰400克。水发木耳30克，冬笋50克，泡辣椒15克，豌豆苗50克。盐3克，料酒20克，豆粉30克，姜蒜各10克，葱15克，酱油10克，胡椒粉2克，醋15克，糖30克，味精1克，鲜汤50克，猪化
主料：菠萝150克，荔枝150克，橘子150克，樱桃150克 辅料：琼脂5克 调料：白砂糖100克 制作方法： 1。琼脂洗净，放入沙锅内，倒入清水，将其煮溶后过罗，加入白糖再煮溶，盛入盆内。
别名异名 荔仁(《广西中药志》)，枝核(《四川中药志》)，大荔核(《药材学》)。 药理作用 种子中提取皂甙，甘氨酸物质，给饥饿22小时鼠皮下注射(60一400毫克／公斤
（荔枝虾球的做法） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 虾、葱、姜、荔枝、盐、味精、料酒、香油、淀粉、矿泉水。 制作步骤 1、虾
豆豉鲮鱼凉瓜，荔枝糖醋里脊。食材：凉瓜、豆豉鲮鱼。调料：辣椒、姜米、香菜、蒜米、大油。将凉瓜去心改成一字条，将锅里放入色拉油烧至七成热，放入凉瓜炸成熟起锅。锅内放入大油