本页提供2013年11月26日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《川辣洋葱炒虾仁》。
准备食材
制作方法
1、洋葱、红葱头、姜片入锅爆香。
2、加彩椒、蒜头、花椒、干辣椒炒出香味,加入豆瓣酱和少许黄糖调味。
3、将虾仁入锅翻炒均匀即可出锅。
川辣洋葱炒虾仁的制作关键点:豆瓣酱本身很咸,需要加入黄糖调味。
本页提供2013年11月26日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《川辣洋葱炒虾仁》。
1、洋葱、红葱头、姜片入锅爆香。
2、加彩椒、蒜头、花椒、干辣椒炒出香味,加入豆瓣酱和少许黄糖调味。
3、将虾仁入锅翻炒均匀即可出锅。
川辣洋葱炒虾仁的制作关键点:豆瓣酱本身很咸,需要加入黄糖调味。
【食材】虾仁、青豆、枸杞、玉米、胡萝卜 【调料】料酒、葱花、盐、糖 【制作步骤】 1、在处理好的虾仁中放一点料酒,稍稍腌制一下; 2、锅中倒入食用油,待油温热了以后,把腌
【食材】猪排、洋葱 【调料】鸡蛋、盐、蒜片、黑胡椒、料酒、生粉、酱油、蚝油 【制作步骤】 1、先用鸡蛋、盐、生粉将猪排腌制一下; 2、锅内倒油,放入猪排煎,待猪排快熟时放
龙井虾仁的材料:鲜活大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个,绍酒1.5克,精盐3克,味精2.5克,淀粉40克,熟猪油1000克(约耗75克) 龙井虾仁的做法: 1、将虾去壳,挤出虾仁,换水再
材料:黄瓜、洋葱1个 调料:盐半茶匙、糖半茶匙、醋两茶匙、老抽一茶匙、香油半茶匙 制作方法: 将黄瓜和洋葱切成滚刀块放入大碗里后同时加入调料搅拌均匀即可。
主料:剩米饭一碗,鸡蛋两个、芒果半个、玉米粒、青豆适量,冰鲜虾十个、小葱两根、泡发木耳两朵、盐、料酒适量 制作方法: 1、将鲜虾去头去皮开背去虾线,洗净,放少许盐和料
材料:虾仁,烧酒,姜丝 做法: 1。虾仁解冻后,用烧酒和盐稍微拌匀了一下。 2。热锅里放油,放些姜丝爆锅后放虾仁炒匀, 3。变色后即把洗净的豆苗下锅拌匀,放些盐和糖即可出锅
主料:丝瓜150克,浆虾仁25克,熟火腿15克,熟鸡肉10克,水发冬菇10克,熟干贝10克,厚鱼茸100克,冬笋20克。葱末5克,味精3克,绍酒25克,精盐2克,湿淀粉20克,熟鸡油15克,熟猪油
主料:瘦肉、菜花 调料:油、生抽、料酒、水、葱、姜 做法: 1、猪瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉拌匀,腌制十几分钟; 2、菜花洗净,掰成小朵,葱、姜切丝备用; 3、用煮锅
(洋葱木耳烧白菜) 厨师 中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 洋葱、木耳、白菜、盐、胡椒粉、香油。 制作步骤 1、洋葱切丝、木耳去根
西法虾仁,食材调料,做法步骤。西法虾仁食材调料净虾肉、火龙果、面包糠、肥膘肉末、鸡蛋、淀粉。盐、葱姜汁。做法步骤火龙果取果肉切丁,虾仁用刀拍碎剁细成虾泥状,一个全蛋加一