本页提供2014年5月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《泰式海鲜沙律》。食客私房菜-泰式海鲜沙律
食材
做法
1.虾仁用10秒快熟法焯水,之后和切粒的芒果、撒碎的柚子肉一并拌匀。
2.用蔗糖、葱头、辣椒、蒜瓣、香茅、青柠皮、青瓜丝调拌辅料。
3.倒入用青柠汁、柠檬汁、白醋调好的料汁一次调味。
4.添点干蒜粒、用蜜糖、鱼露二次调味。
本页提供2014年5月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《泰式海鲜沙律》。食客私房菜-泰式海鲜沙律
1.虾仁用10秒快熟法焯水,之后和切粒的芒果、撒碎的柚子肉一并拌匀。
2.用蔗糖、葱头、辣椒、蒜瓣、香茅、青柠皮、青瓜丝调拌辅料。
3.倒入用青柠汁、柠檬汁、白醋调好的料汁一次调味。
4.添点干蒜粒、用蜜糖、鱼露二次调味。
【食材】鲜 鱿鱼 、花菜、 虾 仁、水发木耳、 土豆 、胡 萝卜 、 芹菜 、面粉。 【调料】鸡汁、 花椒 碎、咖喱油; 【制作步骤】 1、土豆事先蒸熟,去皮切小块,花菜切小块,木耳块
材料: (1)大白菜1颗 (2)白萝卜(切丝)1/2条。芹菜3株。葱3支 (3)生蚵1/2斤。花枝1/2只。红枣10颗。干贝6个。松子1大匙。黑木耳适量 (4)姜1块。辣椒适量。大蒜10粒 调味料: (1)盐1杯。水5杯
材料: 鲜虾3尾,鲷鱼片50公克,蛤蜊4颗,透抽50公克,小白菜20公克,柴鱼片10公克,细拉面150公克,高汤400㏄,盐1/2茶匙 制作方法: 1。蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,
原料:猪肉、鸡蛋、香菇、香肠、虾仁、西兰花、葱 制作方法: 1、香菇提前泡发,洗净后切丁,肉、香肠洗干净后也切丁; 2、鸡蛋打散后提前炒熟备用; 3、西兰花洗干净后切成小朵
主料:虾、鱿鱼、米饭、鸡蛋、青椒粒 调料:橄榄油、盐 制作方法: 1,虾和鱿鱼在沸水中过水,去壳,切好备用。 2,米饭提前一天做好,放冰箱里冷藏。 3,两小勺橄榄油,中火,
材料: 清水1大碗、豆酱2大勺、香菇5朵、土豆1个、洋葱1/2个、白萝卜1/3根、蛏子(或者蛤蜊)100克、螃蟹2只、虾5只、豆腐1/2块、西葫芦1/2根、小青椒1根 调料: 大葱1/2根、蒜末1茶勺
食谱原料:青椒或尖椒6-8个,五花肉3两左右,一小碗高汤,植物油30-50克,海鲜酱油5克,料酒3克、醋少量,香油少量、盐4克,糖3克、五香粉3克,嫩肉粉2小勺,鸡精或味精2克,葱5克
主料: 盒装豆腐半块、贝柱、鱿鱼、虾仁、蟹柳、扇贝仁、口蘑、香菇、西兰花 调料: 葱姜碎、耗油、生抽、糖 做法: 1。西兰花摘小朵绰水、口蘑切片绰水、香菇泡发后撕小朵绰水
豆浆小海鲜锅 主料:豆浆500ml,高汤500ml,洋葱1/2个,橄榄油适量,炸豆腐100g,鱿鱼100g,鲜大虾3尾,扇贝100g 辅料:盐,糖适量 豆浆小海鲜锅的特色: 豆浆含有高量的植物性蛋白质和
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