糯米珍珠肉丸的做法

2014-09-11 来源:饮食养生汇 作者:苹果

糯米珍珠肉丸饮食养生汇

【食材】猪肉馅、胡萝卜糯米仁、鸡蛋

【调料】、葱、、盐、淀、料、胡椒

【制作步骤】

1、在猪肉馅中加入虾肉搅拌均匀;

2、在搅拌好的肉馅中,放入胡萝卜、姜、葱、蒜、盐、淀粉、料酒、胡椒一起搅拌均匀;

3、捏成的丸子裹上一层糯米,放入蒸笼中,蒸20分钟左右即可;

【老刘贴士】

1、做丸子时,肉馅一定要多搅拌一会,让肉馅有一种“上劲儿”的感觉,这样做出来的丸子口感比较好;

(《饮食养生汇》 20140909视频从第26分开始讲糯米珍珠肉丸的做法)主持人:刘仪伟、胖胖


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