【食材】鱼片、鸡蛋
【制作步骤】
1、在鸡蛋液里加点盐拌匀后备用;
2、把鱼片蘸上干淀粉后,再裹一层鸡蛋液,最后蘸上面包糠后放入油中炸熟;
3、当鱼片炸至金黄色后捞出,搭配上番茄酱即可食用;
【老刘贴士】
1、待油烧至8分热时,再放入鱼排,这样炸出来的鱼排更酥脆;
(《饮食养生汇》 20140703视频从第26分钟开始讲鱼排的做法)
【食材】鱼片、鸡蛋
【制作步骤】
1、在鸡蛋液里加点盐拌匀后备用;
2、把鱼片蘸上干淀粉后,再裹一层鸡蛋液,最后蘸上面包糠后放入油中炸熟;
3、当鱼片炸至金黄色后捞出,搭配上番茄酱即可食用;
【老刘贴士】
1、待油烧至8分热时,再放入鱼排,这样炸出来的鱼排更酥脆;
(《饮食养生汇》 20140703视频从第26分钟开始讲鱼排的做法)
原料:鱼子350克、红葱头3个、姜1块 配料:生抽2茶匙、盐1/2茶匙、花生油30克 制作方法: 1、鱼子清洗干净,沥干水分。 2、葱头洗净拍碎后和盐搅拌在一起,姜切片。 3、锅上坐油,
主料:鲫鱼(鲤鱼、鲈鱼等皆可)、番茄、葱末 腌料:姜末、料酒、盐、鸡粉 调料:油、盐、糖、酱油、白醋 制作方法: 1。鲫鱼处理好,洗净,两边分别斜刀切上几处刀花,这样容
主料:鲈鱼一条 辅料:玉米、熟青豆、胡萝卜。 调料:盐、葱叶、姜片、米酒、香油、米醋、水、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、 制作方法: 1、鱼收拾干净后,内外抹盐,肚皮
主料:茄子、猪肉 调料:泡椒、蒜、姜、老抽、生抽、白糖、香醋。 做法: 1、茄子用刀成7、8厘米的长条。 2、锅里多放油,烧至约6、7成热,下茄条,炸约1分钟,炸透即可,捞出控
主料:鳙鱼头、天麻、红枣、当归、白芷、红枣 调料:盐 制作方法: 1、鳙鱼头切两半,去鳃洗净,滤干水; 2、热锅放两汤匙油,待油六七成热时放入鱼头,两面煎香; 3、将天麻、
材料:意大利面,耗油一勺,半个柠檬,橄榄油,烟熏三文鱼小块,豆苗,1个西红柿,葱,胡椒粉 做法: 1。西红柿去皮切小条,三文鱼切小块,豆苗洗净,葱切碎末 2。面条下水煮开
主料:咸鱼200克,玉米面(黄)200克 辅料:花生仁(炸)72克,辣椒(红,尖)25克,辣椒(青,尖)25克 调料:大葱20克,姜5克,植物油60克,料酒5克,白砂糖5克,味精2克,香油5克,盐
主料:鲤鱼 辅料:青红柿子椒,木耳,冬笋 调料:姜,葱,番茄酱,盐,料酒,鸡精,胡椒粉,米醋,白糖,淀粉 特点:色泽艳丽,酥香适口。 制作方法: 1、青红柿子椒、木耳、冬
主料:鳝鱼500克 辅料:冬笋100克,韭菜25克,青椒10克,火腿5克,淀粉(蚕豆)2克 调料:赤砂糖2克,黄酒10克,大蒜(白皮)5克,香油15克,姜15克,菜籽油40克,胡椒粉2克,猪油(炼制
主料:鱿鱼(干)250克,猪里脊肉250克 辅料:发菜(干)25克 调料:盐4克,料酒10克,味精3克 制作方法: 1、鱿鱼干洗净,切下头待用; 2、鱿鱼身进行泡发,发透后待用; 3、将泡发好