厨师
特点
想要预防脂肪肝的话,饮食要低脂、低热、高膳食纤维。从这个角度来说,燕麦和红薯都是很好的选择。市场上的燕麦种类很多,左主任告诉我们燕麦米和原味的燕麦片,营养保留较好。今天何老师就用原味燕麦片给咱们带来一道红薯燕麦饼。
食材
红薯、燕麦、面粉。
做法
步骤1:红薯切段,蒸15分钟。
步骤2:将蒸好的红薯碾压成泥。
步骤3:调制饼浆。一份燕麦、一份面粉、适量水,调匀,再加入红薯泥,适量盐调味,搅拌均匀。
步骤4:在饼浆中打入一个鸡蛋,使制作出的饼更加松软。
步骤5:少油,双面煎熟即可。
(养生堂20160729期节目视频)