食材调料
制作步骤
1、选用的是河北玉田白菜,它身形瘦长、水分大、菜帮部分比较多,更加适合今天的醋熘白菜,为了菜品的美观只选用白菜帮的部位,用到拍松散抹刀成片状。
注意:给菜帮改刀的时候要斜着片成抹刀儿。
2、用米醋、酱油、白糖、盐、水淀粉、清水一起调成碗芡;
3、热锅凉油,放入干辣椒和葱碎,煸炒出香味后转大火,下入白菜,慢慢翻炒,将白菜的水分煸出去以后倒入碗芡、米醋翻匀即可出锅。
醋熘白菜
(中央电视台cctv1天天饮食20140304视频,主持人:王雪纯、屈浩)
1、选用的是河北玉田白菜,它身形瘦长、水分大、菜帮部分比较多,更加适合今天的醋熘白菜,为了菜品的美观只选用白菜帮的部位,用到拍松散抹刀成片状。
注意:给菜帮改刀的时候要斜着片成抹刀儿。
2、用米醋、酱油、白糖、盐、水淀粉、清水一起调成碗芡;
3、热锅凉油,放入干辣椒和葱碎,煸炒出香味后转大火,下入白菜,慢慢翻炒,将白菜的水分煸出去以后倒入碗芡、米醋翻匀即可出锅。
醋熘白菜
(中央电视台cctv1天天饮食20140304视频,主持人:王雪纯、屈浩)
【食材】鸡腿、白菜叶 【调料】鲜香菇、胡萝卜、芥兰 【制作步骤】 1、将鸡腿下锅,加入葱姜、料酒、花椒煮至8成熟; 2、鲜香菇、胡萝卜、芥兰分别切丁,下锅炒熟,鸡腿肉切成小
(洋葱木耳烧 白菜 ) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 洋葱、木耳、白菜、盐、胡椒粉、香油。 制作步骤 1、洋葱切
主料:熟肉片 辅料:圆白菜;香干;红椒;葱姜 调料:郫县豆瓣酱;甜面酱;酱油;白糖;料酒;鸡精 制作方法: 1、猪五花肉,提前煮熟切片。香干切坡刀片。葱姜切末,红椒切段
主料:鸡翅1000克 辅料:冬笋80克,柿子椒100克,小白菜100克 调料:猪油(炼制)100克,料酒20克,盐8克,味精1克,白砂糖2克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)15克,香油10克
主料:鸽蛋300克,竹荪(干)25克,小白菜500克 辅料:火腿25克,香菜50克 调料:鸡油25克,料酒25克,盐10克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克 制作方法: 1。竹荪用温水泡发涨透,洗净
金钩鲍 主料:鲍鱼 南瓜 辅料:小白菜 调料:色拉油 食盐 姜 淀粉 高汤 鲍鱼汁 金钩鲍的做法 材料备好 鲍鱼用牙刷洗净黑边,去除肚肠(买回来的时候,我已叫商家将鲍鱼肉和壳分开
材料: 里脊肉350克,大白菜100克,莴笋茎150克,香水芹菜80克,香葱段20克,蒜蓉1茶匙,姜蓉1茶匙,豆瓣酱2大匙,砂糖1茶匙,干红椒适量,花椒适量,腌料:生抽2大匙,料酒1大匙,
食谱原料: 白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块。 制作方法: 1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水,挤到使劲也不再有水流出时就好了。 2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎
生爆白菜粉www.caidaoke.com【食材调料】粉丝、白菜、肉馅、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、味精【制作步骤】1、粉丝泡软至手能掐断为止,将粉丝切段;葱切成丝
秋菘虾卷的制作方法,蟹粉扒白菜的制作方法。本页提供2019年11月22日河北卫视家政女皇节目视频全集要点笔记,本期主题《秋菘虾卷》。主要介绍秋菘虾卷、蟹粉扒白菜的做法等