【调料】盐、胡椒粉、鸡粉、香油；
【制作步骤】
1、腊肉切片，葱切末备用；
2、热锅热油，炒香葱白末和腊肉，肉出油后倒入蚬子汤，加入萝卜丝和盐，煮3-5分钟；
3、最后加入蚬子肉，胡椒粉，鸡粉，葱末，香油煮制入味即可； 小提示：萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除，此外多吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
腊肉蚬子汤
（《食来运转》 20140415 腊肉蚬子汤，主持人：刘伟）
【调料】盐、胡椒粉、鸡粉、香油；
【制作步骤】
1、腊肉切片，葱切末备用；
2、热锅热油，炒香葱白末和腊肉，肉出油后倒入蚬子汤，加入萝卜丝和盐，煮3-5分钟；
3、最后加入蚬子肉，胡椒粉，鸡粉，葱末，香油煮制入味即可； 小提示：萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除，此外多吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
腊肉蚬子汤
（《食来运转》 20140415 腊肉蚬子汤，主持人：刘伟）
【食材】糯米、腊肉、北豆腐 【调料】白酒、橄榄油、粽叶、酱油 【制作步骤】 1、一斤糯米泡三天彻底泡发，豆腐在开水中煮一下捞出，切成小粒，腊肉切成小粒和豆腐混合拌上酱油
【食材】蚬子、拉面、青红尖椒、姜蒜； 【调料】醋、盐、生抽、白糖、鸡精、香油； 【制作步骤】 1、水烧开，入蚬子煮开，取出蚬肉，备用； 2、接着将 面条 入锅煮熟，取出快带
【食材】腊肉、蚬子、 萝卜 、香葱； 【调料】盐、胡椒粉、鸡粉、香油； 【制作步骤】 1、腊肉切片，葱切末备用； 2、热锅热油，炒香 葱白 末和腊肉，肉出油后倒入蚬子汤，加入萝
蒜苗腊肉百叶丝的材料：百叶1张，腊肉若干，新鲜大蒜4 根，姜1 块，油1 茶匙，盐少许，郫县豆瓣2 茶匙， 蒜苗腊肉百叶丝的做法： 1 百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用，腊肉
主料：包菜、腊肉 调料：蒜、姜、干红辣椒、生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油 制作方法： 1、包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。 2、腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红
主料： 冬笋、腊肉。 调料： 葱(蒜苗更好哈)、干辣椒、大蒜、生姜。 做法： 1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；
腊味合蒸 主料：猪肉(腊猪肉) 高汤（肉清汤） 鸡肉（腊鸡肉） 鲤鱼（腊鲤鱼） 调料：味精 猪油（熟）白糖 腊味合蒸的做法 将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出
茶树菇烧腊肉
（白菜腊肉大虾煲） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 腊肉、白菜、粉丝、虾、姜片、料酒、葱、高汤。 制作步骤 1、白菜、腊肉切片备用。 2
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜是中国人最喜爱的蔬菜之一，以民间素有“小人参”之称。萝卜在中国不仅种植历史悠久，而且品种众多。