【制作步骤】
1、姜切丝、蒜切片、鱿鱼切条，锅中倒少量食用油，先爆香姜丝，倒入虾和鱿鱼块炒香，烹料酒，然后盛出备用；
2、香菇切片煸炒，番茄去皮切块跟香菇煸炒，倒没过原料的水，下蒜片煮制，面粉磕入鸡蛋加水搅拌成不要太干也不要太烯的面糊；
3、锅烧开，准备漏勺，把面糊放到漏勺上面，用勺子刮漏勺表面，面糊成水滴状滴入锅中，面糊滴入锅中的瞬间就会凝结成疙瘩；
4、然后加入青菜，倒入事先炒好的虾和鱿鱼，加入少量盐，白胡椒调味，淋香油，撒上香葱即可；
【私家菜主小提示】
1、面糊成水滴状入锅，水一定要大开；
（《食全食美》20140911视频从第8分钟开始讲珍珠疙瘩汤的做法 ）主持人：东子、火旺、赵韵宇
【食材】肥牛片、海鲜菇、茶树菇 【调料】小米辣、杭椒、酱油、料酒 【制作步骤】 1、把蘑菇改刀成相同的长度，肥牛下锅焯熟备用； 2、蘑菇下锅炸到上色后再下肥牛，迅速炸制后
主料：土豆、鸡蛋 调料：面粉，葱花，芝麻，盐，黑胡椒粉 制作方法： 1、土豆切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少
主料：乌鸡1只 辅料：香菇10朵、大枣10粒泡软备用。 制作方法： 1、将乌鸡处理好斩块，去掉肥的肉和皮。 2、开水焯一下去掉血水。 3、将鸡块放入煲内，加入适量水及姜、料酒，煲
主料： 大虾十只糖，醋，盐，葱，姜，蒜，淀粉，料酒 制作方法： 1、大虾用盐，料酒，白胡椒腌制好，沾干淀粉。 2、没锅六成热，下锅炸玉金黄放在龙船上，淋上糖醋汁即可。
主料： 猪里脊肉（300克）、鸡肝（125克）、网油（500克）、葱姜汁（75克）、黄酒（40克）、白糖（2克）、精盐（6克）、鸡蛋（3只）、糯米粉（250克）、花椒盐（少许）。 制作方法：
主料：澄面500克,水90克,瘦猪肉50克,虾肉150克,冬菇15克,冬笋50克,肥猪肉25克,葱,姜末少许,香菜,胡萝卜,生抽,盐,味精,料酒,香油,猪油,淀粉各适量。 做法： 1.水烧开加入澄面，烫至八成熟，
主料：肥膘肉500克，猪肉(瘦)400克，大黄鱼100克，猪肚100克，虾仁100克 辅料：火腿25克，鸡蛋150克，香菇（鲜）25克，荸荠75克，小麦面粉100克 调料：胡椒粉1克，葱白30克，五香粉1克，
主料：鱿鱼(干)250克，猪里脊肉250克 辅料：发菜（干）25克 调料：盐4克，料酒10克，味精3克 制作方法： 1、鱿鱼干洗净，切下头待用； 2、鱿鱼身进行泡发，发透后待用； 3、将泡发好
剩米饭做疙瘩汤的做法www.caidaoke.com【食材调料】苋菜、剩饭、肉末、葱花、姜末、盐、糖、味精、蒜汁、香油、鸡蛋。【制作步骤】1、锅中坐底油，烧热，下入肉末
家政女皇菜谱20150505【食材调料】 海皮虾、淀粉、葱、姜、蒜、辣椒。 【制作步骤】 1、虾去头去须（不去皮），中间划开取出虾线，在切开肉一面粘上淀粉，静置2分钟让