当前位置:首页 > 节目 > 食来运转

海参蒸蛋的做法【视频+笔记】

2014-10-25 来源:食来运转 作者:苹果

海参蒸蛋,食来运转

【食材】海参、鸡蛋、香葱

【调料】酱油

海参蒸蛋,食来运转

【制作步骤】

1、将海参煮熟后切丁,取鸡蛋打散,加入适量清水拌匀;

2、锅中坐水烧开,将鸡蛋上屉用大火蒸8-10分钟;

3、倒入海参丁,加入2勺加热的酱油,撒上葱花,加入食用油即可;

【健康小提示】

1、海参富含18种氨基酸,盆血的朋友最适合吃海参;

2、海渗的挑选:首先从手感上看,好的海参手感特别好,有弹性,而那些质量不高的海参摸起来发软,缺乏弹性;

其次是长相,好的海参刺粗壮而挺拔也就是俗称的短、粗、胖,而劣质海参的刺长、尖、细;

最后就是闻味道了,好的海参闻起来有股鲜美的味道,劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道,那就更不能买了,里面可能掺有添加剂;

(《食来运转》20141025 海参蒸蛋)主持人:刘伟、肖光弈

转载须保留网址:https://www.caidaoke.com/slyz/1160.html
相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 滑蛋鱼条的做法【视频+笔记】

    【食材】龙利鱼、鸡蛋 【用具】姜丝、香菜、枸杞 【制作步骤】 1、鱼肉条中加盐、料酒、姜汁、姜、葱段拌匀,加蛋清继续搅匀,把碗中的葱姜拣出来,加淀粉搅匀,加油拌匀备用;

  • 卤煮五香茶叶蛋的做法

    【食材】鸡蛋8个 【调料】红茶包2包、八角4个、香叶4片、桂皮2片、生抽、老抽 【制作步骤】 1、将鸡蛋洗净放入水中煮10分钟后捞出; 2、锅中放香料加入水至锅的最高水位线; 3、汤

  • 鱼香酥皮兔糕的做法

    鱼香酥皮兔糕的材料:兔肉250克,无糖面包渣300克,鸡蛋清两个,鸡蛋淀粉3个,剁碎的泡红辣椒35克,葱花25克,姜末8克,精盐15克,蒜末12克,白糖20克,醋15克,水淀粉60克,料酒20克

  • 鸳鸯鸡蛋羹的做法

    材料:土鸡蛋4个,水,盐,糖,料酒,酱油,抹茶粉少许 制作方法: 1.鸡蛋打入碗里,打散; 2.分三次加鸡蛋3倍量的水,每次都搅拌透; 3.把表面的泡末除去; 4.入锅蒸大概1

  • 营养肉松鸡蛋饼的做法

    主料:面粉1杯 配料:肉松少许、鸡蛋1个、小葱1截 调料:盐少许 做法: 1.鸡蛋打散,倒入面粉中; 2.一边加水,一边用筷子搅拌; 3.搅拌至面粉成为均匀面糊; 4.加入少许盐;

  • 胡萝卜紫菜鸡蛋饼的做法

    原料:面粉100G;鸡蛋2个;胡萝卜小半根;紫菜适量;清水180G 做法: 1。将2个鸡蛋打成鸡蛋液,胡萝卜切成细丝,紫菜用手撕成小碎片; 2。将清水加入面粉搅拌均匀,然后将胡萝卜丝

  • 脆炸网油卷的做法

    材料:对虾100克,猪里脊肉50克,鸡肉50克。冬笋25克,口蘑10克,鸡蛋1个,面粉15克。酱油10克,葱姜末各10克。 制作方法: 1、猪网油洗净,用洁净的纱布搌干水分,切成10厘米见方的

  • 三鲜珍珠丸的做法

    主料:猪肉馅海参,鸡肉泥,糯米,马蹄,冬笋,鸡蛋,香菜盐,鸡精,料酒,胡椒粉,水淀粉,香油,葱,姜 制作方法: 1、将海参过水煮一下去除腥味,取出过凉切碎备用,马蹄、

  • 鸡蛋灌饼的做法

    食谱原料: 鸡蛋、小麦面粉适量。 制作方法: 1、将面粉用温水和成面团,饧20分钟备用,葱切碎放入鸡蛋中,加入盐搅拌均匀; 2、案板上撒上一层干面粉,将面团放置上面擀开,均

  • 鸡蛋小根蒜合子的做法

    (鸡蛋小根蒜合子) 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人白常继。 食材调料 鸡蛋、蒜、猪肉、花椒水、酱油、盐。 制作步骤 1、锅内放入少许油炒鸡蛋,