主料：茄子500克，肉末100克，辣椒50克，葱姜各10克，酱油25克，糖15克，绍酒，鸡粉适量
做法：
1、将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。
主料：茄子500克，肉末100克，辣椒50克，葱姜各10克，酱油25克，糖15克，绍酒，鸡粉适量
做法：
1、将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。
【食材】：茄子、猪肉 【调料】：酱油、生粉、油、鸡粉、葱 【制作步骤】： 1、把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀 2、葱去头尾洗净，
【食材】 茄子 、 辣椒 、葱、姜。 【调料】生抽、陈醋、白糖、香油、盐。 【制作步骤】 1、葱姜和辣椒分别切末备用。 2、水烧开，茄子入锅隔水蒸熟，取出撕成条状。 3、在葱姜末
材料： 主料：木耳，猪肉，黄花，黄瓜。 做法： 1。木耳，黄花泡发。木耳揪小块。 2，黄瓜切菱形片，葱蒜切末。鸡蛋两个加少许盐打散。 3，锅底放油，下鸡蛋炒碎盛出。 4，锅底放
原料：肉末、胡萝卜、鸡蛋 制作方法： 1)将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。 2）鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后
主料： 茄子两条 调料：郫县豆瓣酱20克、蒜末30克、葱末15克、姜末10克、鲜酱油5克、 陈醋20克、糖15克、绍兴黄酒5克、鸡粉2克、花生油15克、水淀粉适量、彩椒30克。 制作方法： 1、用
主料：茄子、土豆、青红椒、葱、蒜 调料：生抽2茶匙（10ml）糖1/2茶匙（3克）盐1/4茶匙（1克）料酒1汤匙（15ml）清水2汤匙（30ml）水淀粉1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（1ml） 制作方法： 1)将
原料：茄子、彩椒 调料：素炸酱 制作方法： 1。茄子洗净切条，上锅蒸10分钟，取出待用。彩椒切条待用。 2。锅烧热下两勺素炸酱炒香，下蒸好的茄子翻炒，最后下彩椒炒匀即可。
主料： 主料：烤麸（北方有叫面筋的）1块、紫茄几根 调味汁材料： 花椒粒、干红辣椒、花生酱、米醋、生抽、盐、糖、蒜泥、香油、花生碎 制作方法： 1，先准备调味汁：蒜粒剁成泥
主料： 长嫩茄子400克，猪肉馅100克。 配料： 鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。 调料： 碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。 制作方法： （1）茄子去蒂洗
食材：干切面；瘦肉末；香菇三朵；菠菜一把；干黄酱半包；甜面酱半包；生抽；老抽；鲜姜；大葱；十三香；油辣椒等。 制作方法 第一：把姜切成末；葱切花；香菇切丁水焯；菠菜