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制作方法(调馅方法): 1、把西红柿切成两半,然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。 2、我们将去掉瓤的西红柿切成小粒(为了保证口感,不要切得太碎),然后放入糖拌匀。这
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主料: 嫩子鸡半只、干豆角1小把、姜片、蒜蓉、红椒、青蒜 调料: 料酒、盐、味精、生抽、植物食用油 制作方法: 1、嫩子鸡洗净斩块待用。 2、干豆角用凉水隔夜泡发。泡发后切成
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材料:鸡胸1块,花生(适量) 调料:色拉油适量,食盐适量,姜1小块,蒜2瓣,花椒适量,干辣椒3只,料酒适量,生抽适量,香醋适量,水淀粉适量,小葱2根,白糖适量,芝麻油适量
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【材料】:鸡肉2斤,冰糖少许,姜适量,蒜1个,葱适量,干辣椒少许,九层塔一大把,麻油半杯,酱油,米酒各1杯 【做法】: 先将鸡肉洗净切块,干锅烧热,直接将鸡肉鸡皮朝下放
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材料: 乌鸡0。5只(或1只),当归10克,黄芪10克,枸杞10克,红枣4个,葱2根,姜4片,香菇4个盐1小匙 制作方法: 1、乌鸡焯水后洗净,剁成小块,可以用开水洗两次, 2、红枣和枸杞
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板栗烧鸡 主料:鸡肉栗子(鲜) 调料:酱油 料酒 香油 淀粉 高汤 胡椒粉 板栗烧鸡的做法 将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽
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原料: 嫩母鸡1只(净重700-800克为宜),核桃仁40克,鸡蛋清80克,云米纸2大张。调料:植物油600克(实耗约60克),甜酱50克,胡椒粉少许,白糖25克,盐8克,味精6克,葱50克。 做法
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主料:笋鸡肉300克,花生油500克(实耗50克),葱丝15克,姜丝5克,蒜丝5克,料酒15克,酱油15克,醋8克,盐2克,味精1克,香油10克,淀粉15克,鲜汤适量。 制作放法: 1、将鸡肉洗净
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食谱用料:鳝鱼、芹菜、香菜 调料:辣椒、葱姜蒜、料酒、酱油、香油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉 制作方法: 1鳝鱼洗净,加盐和料酒腌20分钟,芹菜洗净切段,香菜切段 2锅中烧开
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厨师 中餐烹饪高级技师,教育学校烹饪高级教师。 食材调料 三黄鸡、草果、大料、香叶、料酒 制作步骤 1、在开水中加入草果、大料、香叶、料酒去腥提鲜、白醋。 2、将处理好