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榨菜肉丝面的做法【视频+笔记】

2014-07-27 来源:人气美食 作者:苹果

榨菜肉丝面的做法

【食材】瘦肉150克、榨菜半个、拉面适量

【调料】葱2根、料半大匙、酱油半大匙、湿淀半大匙

【制作步骤】

 1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味,葱切成葱花

2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出;

3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟;

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成’;

【小提示】

榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。
 

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